渋谷「高太郎」。
今「ポテトサラダ学会」で、論議がなされている新興勢力。
「燻製派」。都内ですでに２０軒ほど生息が発見されている
その中の先鋒はここ。
ポテサラはスタンダードながら
上に燻製玉子。
崩して混ぜて食べるべし。
合う酒を（例えば後者）を聞くべし