岸田シェフとの講座VOL2終了 2019.05.09 日記 , 東京 , フランス料理 Tweet 岸田シェフとの講座VOL2終了 料理哲学、レストランへの思い、食材のとらえ方、キュイソンの考え方、家庭できる豚のロティなどなど、大変深い話をしていただきました