前回訪れたのが2015年11月であるので、二年ぶりに訪れたが、変わらず人気がある。昼も長蛇の列である。前回は私が肉に低い点をつけて１９点だった。その時はこんなことを書いている『肉にはしっとりとした甘みがあっておいしいが、やや水分量が多いのか、衣と肉の間に隙間ができている。また水分が抜けている分、やや硬く感じる方もおられよう』。

しかし今回いただいて、肉は素晴らしかった。薄桃色を刺した肉は、旨みが十分で油どけもよく、サクサクと軽い、密着した衣とのバランスも、申し分無い。

　低温の油でじっくり揚げ、高温の油でさっと仕上げをし、１分ほど休ませて均一に火を入れていくようだが、衣から若干油が切れていない部分が感じられ、油を２とした。

キャベツ、ソース、ご飯、味噌汁ともに質が良く、昼のランチのお新香（柴漬けと野沢菜）だが、このところを少し質を高めれば、素晴らしい定食となるだろう。