できたばかりのとんかつ屋だが、昼なら千円以下でロースカツ定食がいただけるという価格帯が安いせいもあるのだろう。すでに行列ができていた。

母体は、寛永5年創業の常盤屋という米穀商ということで、豚は栃木県那須産の「曽我の屋の豚」というブランド豚をつかわれている。

　大きめの粗い衣で揚げられた肉は、甘い香りがある。下味がしっかりつけらているので、塩をかけずにそのままでもいいだろう。ただ少し脂身に軽さがない。

　油は香りのあまりない油でさらりと揚げられ、油切れもいい。衣はサクサクとして軽快だが、写真からもわかるように、また河田さんもご指摘されているように、箸で持った途端に衣が剥がれてしまう箇所がある。

　一番美味しい真ん中あたりでは、衣が７割型剥がれて裸になってしまった。これでは「香ばしい衣を突き破って肉を噛む」というとんかつの楽しみが、半減以下になってしまう。

　おそらく、豚に水分が多いか、小麦粉のつけすぎか、高音すぎるか、揚げる鍋かフライヤーが深すぎるか、いずれかの問題と思われるが、とんかつ好きのために是非改善して欲しい。

　キャベツは、切り幅は荒胃が、みずみずしく、紫蘇の香りのアクセントもいい。ソースは甘めで余分な旨味を感じる、お新香はきゅうりと大根の浅漬けが、各２枚ずつ添えられる。

ご飯は甘く香るが、よそいかたがふんわりでなく、ぎゅうぎゅうと詰めてよそわれているので、もったいない。味噌汁の香りはいいが、煮詰まりすぎか、味噌の苦味が出ていた。

写真の奥に写っているのはメンチカツ。特記にはしなかったが、しまなみレモンを使ったレモンサワーが、爽やかで美味しい。