青い空と海、白い雲。
オリーブの木にローズマリー、レモンにブラッドオレンジ。
ミネラル豊富な海の流れに揉まれた、とれたての魚たち。
寒暖差の激しい土地に育まれた、力強い野菜。
日本のアマルフィ。いやアマルフィは、イタリアの八幡浜かもしれない。
こんな土地でイタリア料理店を開けるなんて、幸せだなあ。
八幡浜「アマルフィ」
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