この店のオムライスは、いわゆるたんぽぽ風である。
それこそシワひとつない美しいオムレツが、ケチャップライスに乗ってくる。
皿には、デミグラスソースやキノコクリームソースが流される。
その方が写真映えするのだが、オムライスに、デミグラスもクリームもいらない主義なので、ケチャップを頼んだ。
すると、もうオムレツが割ってあるではないか。
これはこれでいい。
だが僕は、オムレツの綺麗な肌が、上唇に触れる瞬間が好きなのだ。
だが僕は、オムレツ内の半熟が、ご飯と抱き合う、中途半端な混沌が好きなのだ。
ということで、わざわざ薄焼卵を裏返し、ケチャップライスにかぶせては、食べ終えた。
やはりこの方がおいしいのだな。