ゴールデン街。カウンター７席、ビストロパボのシェフ、ジョー君。
注文後、塊肉を薄切りし、叩いて作った「羊肉団子のゴルゴンゾーラソース」。
肉汁富む羊肉の香りに、チーズのコクと香り。ちょっとエッチでワインがすすむ。
これもカルパッチョも野菜料理も、ステーキも５００円。
パスタだけ８００円だけど、２００ｇと二人前。
混むわけがわかるなあ。