東北
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山地酪農牛乳。
食べ歩き牛は人間が近寄っていっても、無視である。 だが近寄りすぎると、「食事の邪魔をされたくないわ」と、離れていく。 日本で数件しかない、自然交配、自然分娩、自然哺……
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〜日本最古の三つ星レストラン〜
食べ歩き八戸には町伝説があった. 八戸の人はみな、飲んだ後の締めはラーメンでなく、カツ丼を食べるという。 なんという人たちだろう。 締めカツ丼である。 酔っ……
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ウニの赤ちゃん
食べ歩きウニの生後一年未満の赤ちゃん 方や4年間で成長した、成人のウニ。 北三陸ファクトリーにて。 https://www.facebook.com/100000……
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ウニ丼
食べ歩き北三陸ファクトリーで、採れたてのキタ紫ウニを、酢飯の上にこれでもかとのせて、かきこむ。 旬を迎える前のウニヌーボーは、すっきりとした甘みで、品が良く、酢飯を優……
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ウニ牧場の蒸しウニ
食べ歩き一口食べた途端に、命の鳴動があった。 北三陸ファクトリーのウニ牧場の蒸しウニである。 四年かけて育て上げ、弱火から強火へと、ゆっくり蒸し上げたウニだとい……
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〜日本最古の三つ星レストラン〜
食べ歩き〜日本最古の三つ星レストラン〜 八戸には町伝説があった. 八戸の人はみな、飲んだ後の締めはラーメンでなく、カツ丼を食べるという。 なんという人たちだろう。……
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<2019ヤァー!グランプリ グループ部門賞>
やぁ!<2019ヤァー!グランプリ グループ部門賞> 去年は、年間約140ヤァ!を行い約900人強の方とヤァ!をしました。 それではグループ部門の発表です。 ……
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2019年に、初めて訪れた店は、289軒だった。
食べ歩き2019年に、初めて訪れた店は、289軒だった。 去年が164軒だったから、また増えたことになる。 多くの旅をした結果である。 旅をすると、ど……
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91歳の女店主
食べ歩き「67歳6月7日に開店したから、もう店は24年になるわ」。そう言ってオンマは、嬉しそうな顔をされた。 91歳の女店主は、シワも少なく、シミなく、眼鏡も必要なけ……
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空気を食べる餃子である。
食べ歩き空気を食べる餃子である。 ふっくらと膨らんだそれにかじりつくと、熱々の空気が口の中に流れて、やや遅れて餡がやってくる。 餡と皮の間に空間があって、それが……
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