忙しいと人は痩せる?

• 東京

忙しいと人は痩せるという。 しかし私は逆である。 仕事の性格上、「忙しい→食事回數が多い」となるからである 例えば９月のある日の水曜日は、 朝銀座トリコ……

栗の声を聞いた。

• 木ノ実ナッツ類　栗,
• 長野県,
• スィーツ,
• 和菓子

栗の声を、聞いた。 幾重にも連なる栗の糸を、慎重に口に運ぶ。 その途端、糸は、はらはらと舞い散って、夢となった。 「これが私なの」。そう栗が呟いた。 こ……

「朱雀モンブラン」

• 木ノ実ナッツ類　栗,
• 長野県,
• スィーツ

栗10個くらいの口の中に突っ込まれたかのような勢いがあった。 「小布施堂」の「朱雀モンブラン」である。 切って口に運ぶ。 クリームがふんわりと舌に乗って、……

「雁の山」

• 木ノ実ナッツ類　栗,
• 長野県,
• 和菓子

日本人が和菓子というものに、自然を託してきた美学が、ここに息づいている。 小布施から望む雁田山にちなんだ「雁の山」は、小豆あんを山に、裏ごしした栗を空に見立て……

どちらの精にもおぼれたい。

• 東京,
• 中国料理,
• 甲殻類

卵はそう。 温かみを内包しながら、てろりと舌に甘えてくる。 ミソはそう。 危うい秘密を隠しながら、とろりと口の中を埋めつくす。 上海蟹の卵とミソが、……

羽田空港国際線JALファーストクラスラウンジ

• 東京,
• 卵,
• すし,
• 洋食,
• ラーメン,
• サラダ

羽田空港国際線JALファーストクラスラウンジ 5点満点 31いまひとつ 2後もう一歩3おいしい 4とてもおいしい 5エクセレント ケールサラダ3 14品……

白菜という主役

• 東京,
• 和食,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 鶏,
• 鍋なべなべ

この歳でも、この食べ歩き数でも、まだまだ世の中には知らないことがある。 それをこの鍋に教えられた。 例えば今まで数多くの水炊きを食べてきた。 しかしこの店……

朝からたまらんばい

• ハンバーガー。ホットドック,
• 東京,
• 牛,
• 和食,
• 卵,
• 鍋なべなべ

朝からたまらんばい 人形町今半のすき焼き バビーズのハンバーガー ラ・メール・プラールのオムレツ ……

こんな綺麗な味のアワビはない。

• 和食,
• 鳥取,
• 割烹,
• 貝類

連れは、世の中で一番アワビが好きだという。　 子供の頃あまりにも好きで、「大きくなったらアワビ漁師と結婚する！」と宣言をし、父親から「アワビ漁師は、ア……

鳥取市の町中華

• 麻婆豆腐,
• 鳥取,
• 中国料理,
• 豚,
• 鶏,
• 内臓

鳥取市の町中華である。 町中華らしく、客の愛着と酒や料理が染みた店内を、老夫婦二人がひっそりときりもっている とろんとろんの痺れもなく、辛味も弱い、麻婆豆腐……