嬉しき悩み。

• 海老,
• 割烹,
• 光り物,
• ご飯料理,
• おにぎり,
• TKG,
• 名古屋,
• 茶漬け,
• すし,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん

どれを選ぼうか。 どれを選ばまいか。 決められない。 小さな板に、麺飯の品書きを書いた半紙が、下げられていた。 鮭茶漬。おこげ茶漬。卵かけごはん。しそのおに……

たこ焼きと点心

• 和食,
• 果菜,
• 豚,
• 兵庫,
• 中国料理,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• ご飯料理,
• 台湾料理,
• 豆,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 点心,
• 餃子,
• お好み焼き　その他粉もん

夙川「貴味蛸」へ ネギ豚 涼拌茄子 水餃子　薄皮仕立て 薄餅（パオピン）豚肉、きゅうり、ネギまき 割包（カーパオ）バラ肉とレタス挟み饅頭 米糕（ミーカ……

元赤坂「辻留」

小芋と米。

• 東京,
• 和食,
• 割烹,
• 根菜,
• ご飯料理,
• 香辛野菜,
• 漬物,
• しる汁物

辻留のシメご飯。 小芋ご飯。 薄茶色に染まったご飯の中に、丸く形を整えられた小芋が座っている。 口に運べば、ご飯の甘みと素朴な小芋の甘みが丸く抱……

中野とフレンチ

• リゾット,
• 東京,
• フランス料理,
• 根菜,
• スィーツ

中野区は食文化度が高くない。 おいしい店は多いが、高級飲食店はほとんどない。 食べログで、予算２万円以上の店を探すと、隣の杉並区は18軒あるのに、中野区は２軒……

町中華の正道。

• 炒飯,
• 海老,
• 麻婆豆腐,
• 牛,
• 中国料理,
• 豚,
• 福井,
• 鶏,
• 野菜,
• 卵,
• ラーメン,
• ワンタン　シュウマイ

炒飯は、必要最小限の塩で、味がピタリと着地していた。 だから、どこまでも優しい。 ラーメンは、醤油味はこっくりと濃いが、油脂分が抑えられ、味が丸い。 だから……

朝食。

• 和食,
• 朝食,
• 雑炊　おかゆ,
• 蟹,
• 石川,
• 卵,
• 豆腐

かに粥の　甘き湯気立ち　緑燃ゆ。   金沢「つば甚」の朝食 ……

1＋1は1。

• リゾット,
• 蟹,
• 東京,
• フランス料理,
• ご飯料理,
• キノコ

料理において、1＋1は２であり、時として、2.5や３になる。しかし1＋1が1になる料理があることを知った。料理名は「噴火湾産毛蟹とトルコ産モリーユ茸のリゾット……

勝手にシメご飯。

• 東京,
• 居酒屋,
• ご飯料理,
• てんぷら

とうもろこしのかき揚げを頼みご飯の上に乗せて、天ばら風 鯛味噌をご飯に乗せて   荻窪居酒屋「ててて」にて ……

自由が丘「siamoi」

• 東京,
• 果菜,
• リゾット,
• 白身魚,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• 野菜,
• 鶏,
• イタリア料理,
• 揚げ物,
• 果物,
• パスタ,
• 郷土料理,
• スィーツ

  元「mondo」宮木シェフが心機一転、新店に作り替え6月に開店。 店名は「私たち」という意味で、料理長が君臨せず、全ての料理人が主役になるという思いからつ……

京都割烹「浜作」

炊き込みご飯。

• 和食,
• 割烹,
• 京都,
• ご飯料理

京都割烹「浜作」 珍しい、濃口醤油で味付けられた濃い口の釜飯である。 夜の営業で出されたのは、2回目だという。 こっくりとした旨味が、味覚を癒す。 母に抱きし……