料理ジャンル
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荻窪「とんかつそら～空～」
東京とんかつ会議212荻窪「とんかつそら～空～」香り豚ロースとんかつ定食（
食べ歩き , とんかつ会議東京とんかつ会議212荻窪「とんかつそら～空～」香り豚ロースとんかつ定食（上）1800円 【肉3油3衣2ソース3キャベツ2ご飯2味噌汁３お新香2特記エビフラ……
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軽井沢「かぎもとや本店」
おいしいの理由。
食べ歩き論理的にはダメでも、私は好きということが世の中にはままある。 そばは二八より少し小麦粉含有量が多いのか、ねっちりとしている。 蕎麦の香りはない。 平打ちだが……
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白金「トラットリア・ダル・ビルバンテ・ジョコンド」
カチョ・エ・ペペの正解。
食べ歩きそのパスタは、筋肉のように隆々としていた。 自分の凛々しさを誇って、からみ合っている。 トンナレッリは、塩気の強いペコリーノチーズのコクをがっしりと受け止めな……
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山梨「愛と胃袋」にて
愛と胃袋
食べ歩き山梨大人の飲兵衛修学旅行。富が丘ワイナリーに続いて第二弾は、「愛と胃袋」だった、 鈴木夫妻は７年前に三軒茶屋から移転され、古民家をリノベして店を始められた。 ……
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飯田「柚木元」
「柚木元」の秋。
食べ歩き松茸の真実を知る。 「柚木元」の秋は、そのためにある。 だがその前に出される前菜が素晴らしい。 一つ一つが秋の深さを感じさせ、これから始まる時間への気持ちを高……
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名古屋「鯛茶福乃」
鯛茶漬けを食べよう。
食べ歩き野嗟和さんがやられている、鯛茶漬け専門店である。 最初は、は優しく淡い甘さに山椒のアクセントが効いた、鯛そぼろで。 次に、ひじきサラダで。 次は、鯛の刺身をゴ……
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焼津「馳走西健一」
エボダイに恋をした。
食べ歩きこの魚に、鳥肌を立てるとは思わなかった。 エボダイである。 泳ぎエボダイと言って、漁師が獲ったエボダイを浜で泳がせストレスを抜いてから、サスエ前田さんが神経……
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武蔵小山「豚星」
「なんなの、このおいしさは！」
食べ歩き「なんなの、このおいしさは！」 地頭江さんは、20歳の時に初めて飲んだ、焼酎ハイボールに衝撃受けたのだという。 以来いろんな店に行き、ハイボール沼に沈み込ん……
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千葉たかおか
食べ歩き銚子、勝浦、木更津、富津 船橋三番瀬 富津竹岡 金谷 ★銚子 タコ メス オスだと香りが弱い。太い。香りが高い。 ★銚子 置き網 朝どれ カツ……
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八重洲「千葉たかおか」
無垢なる愛。
食べ歩き魚の説明に、愛がにじんでいる。 言葉の一つ一つに、誠実があり、魚に対する謙虚な敬意が満ちている。 この店に来て、最も感じることは、そんなご主人の心根である。 ……
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