ベトナム
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ハノイ報告VOL11 フォーボー
食べ歩きハノイ報告ｖｏｌ１１ バインミーにて、本日４食目の朝食終え外に出ると、なんと目の前に「フォーボー」屋があるではないか。 しかも混雑している、 これは食……
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ハノイ報告VOL10バインミー
食べ歩きハノイ報告ｖｏｌ１０ ごめんなさい。 長い間「バインミー」をバカにしていました。 どこがオリジナルだ、タダのサンドイッチじゃないか しかもパン量が多いの……
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ハノイ報告vol9ブンズィウ
食べ歩きハノイ報告vol9 ブンタンとソイガーの店を出て、バインミーを目指す。 路地を歩いていると、 一軒の店（というより道端に鍋を置いただけなんだけどね）に目が……
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ハノイ救済報告VOL8ベトナム風定食屋の所作
食べ歩きベトナム風定食屋の所作 ハノイ救済報告ＶＯＬ１５ 「昼は定食屋に行きたい」。 朝食を五食食べた人の発言には少しもたじろがず、彼は答えた。 「ようがす……
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ハノイ報告ＶＯＬ７ホテル朝食
食べ歩きハノイ報告ＶＯＬ７ 選んだホテルは、創業１９１１年ソフィテルメトロポール。 理由は、朝食が一番おいしい。 昨日昼から夕食と、７食も食べたが、 一晩開けた……
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ハノイ報告VOL4フォーガー
食べ歩きハノイ報告ｖｏｌ４ 続いてフォーガーの有名店「マイアン」へ。 直訳すれば「彼の明日」。 だとすれば、素敵だなあ。 瞬く間に運ばれる。 澄んだスープ……
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ハノイ救済報告vol3大衆食堂「クァン・コム・フォー」。ハノイの大衆食堂で悶絶すの巻。
食べ歩きハノイ救済報告vol3 ベトナム大衆食堂「クァン・コム・フォー」。 頼んだのは、あさりのスープに、高菜漬物と豚肉の炒め、カボチャのツル炒め。 土器つぼに入……
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ハノイ救済報告vol2 チェー。
食べ歩きチェー。 ベトナム版「あんみつ」もしくは「かき氷」であるが、 そのどちらでもない。 深いグラスの底に具材を入れ、その上にクラッシュアイスを入れるところは ……
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ハノイ
ハノイ救済報告vol1。チャーカー
食べ歩きハノイ救済報告vol1。 最初に食べたのが「チャーカー」である。 日本で食べたチャーカーとは別種の料理。 白身魚をターメリックでマリネし、油をひいた小さいフライ……
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年間純利益５百万円のあんみつ屋。
食べ歩き年間純利益５百万円のあんみつ屋。 チェー。 ベトナム版「あんみつ」もしくは「かき氷」であるが、 そのどちらでもない。 深いグラスの底に具材を入れ、そ……
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