シャンパンお好きなんですね

• ワイン,
• 機内食

「シャンパンお好きなんですね」。 貧乏根性と飲んべえ心丸出しで、飲みすぎだな。 CAの方に言われてしまった。 ただでさえ舞い上がる雲の上なのに、ファースト……

初めてのファースト。

• ワイン,
• 魚卵　白子,
• 機内食

64歳して初めてのファースト。

宇和島三間町の西本酒造

• 日本酒,
• 愛媛

江戸時代中期から続く、宇和島三間町の西本酒造にて、88歳になられる杜氏の方からお話を聞く。

６４歳になった

• ウィスキー

６４歳になった。 堂々たるジジイである。 ジジイだが、今年は初めてのことをしたいと思っている。 １、 食文化の活性のため、コミニュティを開催する準備をして……

出雲を醸し、日本一の高みを目指したい

• 日本酒,
• 島根,
• アルコール

「出雲を醸し、日本一の高みを目指したい。そう思っています」。 清酒「出雲富士」を作られる富士酒の今岡稔晶さんはそう言って、目の奥に炎を灯された。 「曽祖父は……

「OTOSAN」

• ワイン,
• 鹿児島

その女性が勧めてくれたワインは、「OTOSAN」だった。 前日に初めて会ったその女性は、ワインバーをやられていた。 そこで翌日訪ねたのである。 連れが赤ワ……

死んだ。

• 東京,
• 米,
• イタリア料理,
• アルコール,
• 穀物

死んだ。 天国へ直行。 イカスミリゾットに1964バローロ リストランテ・ラ・バリック  ……

江戸川橋　バリック

バリック。

• ワイン,
• 東京,
• 果菜,
• 光り物,
• 根菜,
• 野菜,
• 内臓,
• ご飯料理,
• イタリア料理,
• 鴨ほか鳥類,
• 甲殻類,
• キノコ,
• フォアグラ,
• パスタ,
• スィーツ

★薩摩芋のニョッキ、ゴルゴンゾーラ　エロい焼き芋　　 ★サンマのテリーヌと焼きナスサラダ　燻製した肝。サンマもエレガントになる。 ●オルトディヴェネツィア……

7人で40数本

• 東京,
• 日本酒,
• 居酒屋

7人で40数本の日本酒を飲んだ。 いや正確には、内3人があまり飲まない（1人途中で睡眠）ため、ほぼ4人で飲んだことになる。 今まで浴びるほど日本酒を飲んでき……

ここにもまた変態がいた

• 牛,
• 和食,
• 日本酒,
• 光り物,
• 居酒屋,
• 野菜,
• 埼玉,
• ご飯料理,
• 豆,
• 揚げ物

ここにもまた変態がいた。 イワシ梅煮は、 神亀の生酒98BYと梅干で醤油も塩も使わず炊いて冷やし、皿に盛ってから舞美人をすこしかける。 イワシから野暮ったさ……