木更津「クルックフィールズ」のレストラン「perus」

基本という名のレストラン。

• イタリア料理,
• 千葉,
• バターチーズ乳製品

西の丘に夕日が沈んでいく。 夜は、足元から忍び寄り、辺りを闇に染めていった。 暗闇に一軒、木々に囲まれた丘の上のレストランが明かりを灯す。 中に入ると、厨房……

クルックフィールズ。

• 千葉

農と食、自然とアートが織りなすとこに来ておりまする ……

1日で世界一周

• 和食,
• アメリカ料理,
• フランス料理,
• イタリア料理,
• 千葉,
• 丼,
• パスタ,
• ピッツァ　ピザ,
• パン　サンドイッチ　,
• スィーツ

今日は、朝一番でヴェニスのリストランテで、運河を行くゴンドラを見ながらナストロアズーロを飲み、ピッツァやパスタ、トレッチェジュリエッタを食べる。 次にNYに飛……

真鶴　伊藤家のつぼ

やんなっちゃう。

• 果菜,
• 白身魚,
• 光り物,
• 葉茎菜,
• 魚介,
• 赤身魚,
• 根菜,
• 野菜,
• 神奈川,
• 魚卵　白子,
• すし

晴れた日は、大海原を見ながら昼から酒を飲み、鮨を頬張りたい。 地元でとれた野菜や魚介を使ったつまみをいくつか食べてから、メジやしょっこ、ヘダイやちだい、アオリイ……

鶏めし たかべんのお作法

• 弁当　駅弁,
• 食のお作法,
• 群馬,
• 鶏

鶏めし たかべん 千円 1.鶏めしの主役は誰か？ 焼鳥？ つくね？ 否。 鶏そぼろご飯である。だから鶏めしは、鶏そぼろご飯に始まり、鶏そぼろご飯で終わらなけ……

武蔵溝口「斉/SAI」　　

この料理を食べてもらいたいと、いろんな人がまぶたの裏に浮かぶ。

• 牛,
• 白身魚,
• 果菜,
• 葉茎菜,
• 中国料理,
• 野菜,
• 根菜,
• 神奈川,
• 川魚　淡水魚,
• 麺料理,
• ワンタン　シュウマイ

斉さんの料理は優しい。 おいしい香りをくゆらせながら現れて、食べれば、気分を穏やかにする。 個性的な料理もあるけど、台湾人として日本の食材を見て、こうしたら活か……

箱根「箱根竹やぶ」

かけそばが好き。　　　　

• 和食,
• 神奈川,
• そば

かけそばが好き。 出汁や返しのうまみが丸く溶け込んだつゆの中で、温められたそばが、ねちっとして甘みを膨らます。 花巻やおかめ、天ぷらそばや鴨南そばもいい。 だ……

小田原「杵吉」

今夜も「杵吉」の夜は更けていく。

• 白身魚,
• 葉茎菜,
• 居酒屋,
• 野菜,
• 山菜　筍,
• 香辛野菜,
• 神奈川,
• 貝類

「私が作ると辛くなっちゃうんだけどね」。 そう言って女将さんは、わさび菜の煮物を出された。 一筋食べると、煮汁の甘みから辛味がツンとにじみ出て、鼻に抜ける。 ……

やってはいけないこと。

• 神奈川,
• 洋食,
• カレー

500円と1500円のカレーライスを比べて、1500円は500円の3倍美味しくないといけないという人が稀にいるが、それはナンセンスだということを、多くの人は知っ……

＜駅弁勝負 第92番＞　奥くじしゃもべん

• 東京,
• 茨城,
• 弁当　駅弁

駅弁勝負 今日も勝負をしてくれる人はいなかった。 自信はあったのに。 なにせ、東京駅で売られる数多くの牛肉弁当の中で、一番おいしいと太鼓判を押した、「……