青森「「王味」

「王味〈わんみ〉」の餃子は、けしからん。

• 青森県,
• 中国料理,
• 豚,
• 内臓,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• ラーメン,
• 餃子,
• 焼きそば

「王味〈わんみ〉」の餃子は、けしからん。 夕飯を食べたばかりだというのに、何個でも食べられてしまう。 薄い皮がバリンと焼けて、餡の包みもゆるゆるだから、次々とだ……

魚名が身もふたもない。

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• 白身魚,
• イタリア料理,
• スープ

アブラボウズ。 魚名が身もふたもない。 脂分が40％を占めるとはいえ、もう少し他の名前はなかったんかい。 そう本人は思っているだろう。 このあたりは、メ……

ウニバター

• 青森県,
• お取り寄せ,
• ウニ,
• バターチーズ乳製品

ウニ比率が７割という、「ウニバター」を、バゲットにたっぷり乗せて、パクリといく。 これはいけません。 純真なウニの甘みとバターのコクが、くんずほぐれつ響き合……

〜日本最古の三つ星レストラン〜

• 青森県,
• カツ丼,
• とんかつ,
• カレー,
• ラーメン,
• 餃子

八戸には町伝説があった． 八戸の人はみな、飲んだ後の締めはラーメンでなく、カツ丼を食べるという。 なんという人たちだろう。 締めカツ丼である。 酔っ……

ウニの赤ちゃん

• 青森県,
• ウニ

ウニの生後一年未満の赤ちゃん 方や４年間で成長した、成人のウニ。 北三陸ファクトリーにて。 https://www.facebook.com/100000……

ウニ丼

• 青森県,
• ウニ,
• 丼

北三陸ファクトリーで、採れたてのキタ紫ウニを、酢飯の上にこれでもかとのせて、かきこむ。 旬を迎える前のウニヌーボーは、すっきりとした甘みで、品が良く、酢飯を優……

ウニ牧場の蒸しウニ

• 青森県,
• お取り寄せ,
• ウニ

一口食べた途端に、命の鳴動があった。 北三陸ファクトリーのウニ牧場の蒸しウニである。 四年かけて育て上げ、弱火から強火へと、ゆっくり蒸し上げたウニだとい……

〜日本最古の三つ星レストラン〜

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• カツ丼,
• カレー,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• ラーメン,
• 餃子

〜日本最古の三つ星レストラン〜 八戸には町伝説があった． 八戸の人はみな、飲んだ後の締めはラーメンでなく、カツ丼を食べるという。 なんという人たちだろう。……

2019年に、初めて訪れた店は、289軒だった。

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2019年に、初めて訪れた店は、289軒だった。 去年が164軒だったから、また増えたことになる。 多くの旅をした結果である。 旅をすると、ど……

黒石つゆ焼きそば。

• 青森県,
• 焼きそば

ソース焼きそばでありながら、かけそばのようであり、その曖昧さに親しみがわく、黒石つゆ焼きそば。