北陸
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シメご飯が好き。イカとセイコ。
食べ歩き , シメご飯キラキラと輝くイカ刺しに醤油をまぶして、岩海苔とともに熱々ご飯に乗せ、ひたすら掻きこむ。 ふふ。 セイコがにと大根おろしを鍋に入れ、味噌で味付けたら。岩海苔を……
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福井の海は奥深い。
食べ歩きベタの骨切り、せいげ鍋、ヤリイカエンペラ、イワシ、イシエビとガマエビ。 昨夜は山下船長の計らいで、ホテルイカしゃぶしゃぶの他、漁師でなくてはいた……
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ホタルイカのしゃぶしゃぶ
食べ歩きまた福井にやって来た。 ホタルイカを食べるためである。 １時間前まで生きていたというホタルイカを、しゃぶしゃぶにして食べるのだあ。 山下船長の粋な計らいである……
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福井「トレモロ」
エルヴィスサンドにハマる
食べ歩きサンドイッチが好物である。 キューカンバーサンドなどのシンプルなサンドイッチ、B L Tに代表される3種以上を挟んだサンドイッチも愛している。 ……
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福井「ラッセ」
パスタ聖地。
食べ歩きその店は、月に2.3日しかやっていない。 しかも前回は、2ヶ月前だったそうで、その時は40人お断りしたという。 開店の告知は、インスタのストーリーズのみで、……
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下品の迫力。
食べ歩き本日8軒目で、さすがにソースカツ丼は辛い。 そう思っていたのだが、ラードの香りと、ソースのスパイシーさが生み出す下品の迫力に、食欲が呼び戻された。 さすが福井……
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小浜「生簀割烹 雅」
甘鯛料理三種。
食べ歩き3位が湯かけ。 準優勝が、寿司。 優勝が、しゃぶしゃぶだった。 小浜「雅」で、甘鯛フルコースをいただいた。 6種類の料理が出される。 3位の湯か……
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満腹続き
食べ歩き本日は、麻830にホテルを出て、 １０時からフグのコース １２時から、イタリアンで、ピザやパスタ。 餅菓子を挟んで １３時半から、海鮮丼やサーモン丼 ジェラー……
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シウマイ弁当✖️福井県
食べ歩き , 駅弁全国数１００万人の「シウマイ弁当」ファンなら、見逃せない。 福井新幹線開通１周年記念として、3/7から3／16にかけて。コラボ弁当が発売される。 九頭竜川の……
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金沢「片折」
八幡巻の真実。
食べ歩き今まで幾度となく食べてきた料理の真実を、ある日気づくことがある。 たとえていえばこの「牛肉の八幡巻」である。 ゴボウの名産地である京都八幡市（八幡村）の郷土料……
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