伊勢シリーズ第二弾

• 牛,
• 和食,
• 三重,
• 洋食,
• ナポリタン

伊勢シリーズ第二弾 伊勢「開福亭」勝手に救済。 ご主人に勧められるままに頼んだ、タンシチューが素晴らしかった。 赤ワインの香りと太い酸味、甘み、ほろ苦み、……

松戸「兎に角」

• 千葉,
• ラーメン

松戸「兎に角」救済。 油そば。 しかし、油を感じさせず、すべてのバランスよく、うまい！！

念願の「北品川」。

• 東京,
• とんかつ,
• 洋食

ようやく念願の「北品川」。 前菜の鴨ロースの量に圧倒され、二品目の鰯煮と金目の開きで腹が一杯に なってきたところで、鶏のから揚げ！ しかもまだ折り返し点で……

マンジェササの柚子生姜餅シュー

• 高知,
• 香辛野菜,
• 果物,
• スィーツ

マンジェササの柚子生姜餅シュー。おもしろい！

どうして僕はここにいるんだろう

• 東京,
• ハンバーガー。ホットドック,
• 笑い話

どうして僕はここにいるんだろう？ だってここは、地下鉄明治神宮前駅の通路だよ。 誰かの意思で、置かれたような気がするけど忘れちゃった。 みんな忙しい……

ちょいと下品で、うまいんだなこれが。

• 東京,
• 魚介,
• 揚げ物

魚のすり身に、パン粉をつけて揚げようと考えついた人は、天才だ。 まあさつま揚げも、すり身の揚げ物だから、同思想上にあるともいえなくもないが、すり身のフライ……

メンチカツで酒を飲むのは大人の特権

• 東京,
• 居酒屋,
• 揚げ物,
• 洋食

メンチカツや串カツでお酒を飲むのは、大人の特権である。 本来はおかず。 それもご飯をワシワシと食べたくなる、強力な兵器である。 それを肴にしち……

余呉　徳山鮓

徳山鮓

• 滋賀,
• 和食,
• 野菜,
• ジビエ,
• 鹿,
• 川魚　淡水魚,
• 発酵食品,
• バターチーズ乳製品,
• 鍋なべなべ

★鹿たたき　 ★鯖のなれずし　カチョカバロ　トマトピュレ　 ★いわとこなまず　鯉　シコシコとして甘い　 ★稚鮎の天ぷら　苦味をしっかり持って、香りが後からじん……

名古屋　千草　「豊月」

天ざるの迫力

• 名古屋,
• そば,
• てんぷら

驚異の高さである。 天ざる1900円は高いと思ったが、このかき揚げの高さで納得した。 海老、イカ、しいたけ、三つ葉がカリカリの衣に包まれる。 途中でたぬき蕎麦……

ひうおの鍋

• 朝食,
• 滋賀,
• 川魚　淡水魚

ひうおの鍋、実山椒、鯉の味噌汁、アユの一夜干し、ひうおとわかさぎの稚魚のつくだ煮鯉の子と内蔵、ヒラタケに煮物。地の恵みに敬意を払った愛に満ちた朝食に、心が澄みわ……