京都「仁修楼」

桃と鯉。

• 中国料理,
• 京都,
• 果物,
• スィーツ

鯉の杏仁豆腐と桃 ……

中目黒「東山無垢」

桃と紅茶。

• 東京,
• 割烹,
• スィーツ,
• 和菓子

★桃 アールグレイのゼリー 桃は福島県 まどか ★葡萄金平糖 ……

別府「オットエセッテ」

別府名物石垣もちの深化。

• 大分,
• 根菜,
• イタリア料理,
• スィーツ,
• 和菓子

★石垣もち 抹茶ミント 塚原農場のミルクジェラート 川中島の桃 リコッタ 別府のお菓子「石垣」の名前の由来は別府市にある石垣地区の地名とも、さいの目に切ったさ……

新富町「プリモパッソ」

桃とチーズと茶。

• 東京,
• イタリア料理,
• 果物,
• スィーツ

新富町に新しくできたイタリアン「プリモパッソ」 ★真空で味入れた桃 チーズクリーム ほうじ茶のジェラート ★小菓子カスタード入りシュークリーム フランボワーズ……

大分湯布院「ENOWA YUFUIN JIMGU」

Enowaで朝食を

• 朝食,
• 宿朝食,
• 大分,
• おにぎり,
• 卵,
• スープ,
• パン　サンドイッチ　

朝食＠「ENOWA YUFUIN JIMGU」 フルーツミックスラベンダー チアシードとラズベリーヨーグルト グラノーラ ケール、オレンジ、人参と生姜のエネジ……

青山「ドンチッチョ」

食堂の理想。

• リゾット,
• 東京,
• 白身魚,
• 木ノ実ナッツ類　栗,
• イタリア料理,
• 貝類,
• パスタ

おいしい料理と酒がある。 おいしいにぎわいがある。 笑いがあり、共鳴がある。 そして会いたい人がいる。 誰も歌ってはいないが、店中に歌が響き渡っている。 こ……

銀座「赤坂璃宮銀座店」　　築地「米本珈琲店」

<非日常の瞬間＞

• 東京,
• 中国料理,
• 卵,
• スープ,
• 喫茶店　カフェ,
• パン　サンドイッチ　

<非日常の瞬間＞ 昨日は、朝からだるいなと思っていたら、空咳が出始め、夕方に医者に行ったら39度近く熱があった。 念のためコロナとインフルの検査をして……

六本木「ブリアンツァ」

カレーとバジル。

• 東京,
• 海老,
• イタリア料理,
• カレー,
• パスタ

「カレーを作って」 という無茶ぶりに、出されたのがこれだった。 オマールとココナッツグリーンカレーソース。 上質なオマールの色気のある甘みとココナッツの熱……

地獄蒸し

• 果菜,
• 牛,
• 大分,
• イタリア料理,
• 川魚　淡水魚,
• パスタ

もうもうたる煙と共に、熱気が吹き出していた。 別府鉄輪（かんなわ）温泉である。 別府市のなかでも源泉温度の高い「鉄輪温泉」では、温泉の蒸気が噴き出す窯を「地獄……

別府「胡月」

別府発祥シリーズ２ 別府冷麺

• 大分,
• 韓国料理,
• 麺料理

「胡月」にやってきた。 なんでも、別府冷麺は、別府市民のソウルフードらしい。 戦後に引き上げてきた人たちが、韓国冷麺を和風にアレンジしたのが、広まっていったと……