コロッケそばの考察。

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一体誰が、温かいかけそばに、コロッケを乗せようと思いついたのか？ 「コロッケも天ぷらと同じ揚げもんだし、のせたれ」。 コロッケをのせるという蛮行は、たった一人……

2025年の庶民的な料理ベスト５０後半　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　単品注文可能2000円以内　　３０〜５０

• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

30高田馬場「11区坦々麺」汁なし坦々麺 31奈良「グリルTALO」カルボナード 32京都「muni」チキンライス 33名古屋「角丸」味噌煮込みうどん 34……

2025年の庶民的な料理ベスト５０！！　単品注文可能2000円以内

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2025年の庶民的な料理ベスト５０　単品注文可能2000円以内 1都立家政「つるや」ハンバーグ2 2タイ　バンコク「lama」筍のパラー炒め 3タイ　バ……

たこ焼きの真理。

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• お好み焼き　その他粉もん

たこやきの基準がわからない。 何をもっておいしいと判断するのかが、わからない。 たことソースの良し悪しは、まあわかる。 しかし生地は、何をもって正しいのだろう……

タベアルキストの日常。

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先週の月曜日から昨日の月曜日までの、タベアルキ報告。 月曜 福井市敦賀　「気比そば」おぼろそば。おぼろ昆布たっぷり 福井県三方「茂右衛門」水月湖の天然うなぎの……

正直なミンチ。

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竹園旅館のミンコロ。 「ミンチ肉は、一番ごまかしが効く。だからこそ我々精肉店は、いい加減にしてはいけない。ミンチだけは鮮度高い、真っ当な肉を使え」。 現社長は……

たこ焼きと点心

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• 点心,
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夙川「貴味蛸」へ ネギ豚 涼拌茄子 水餃子　薄皮仕立て 薄餅（パオピン）豚肉、きゅうり、ネギまき 割包（カーパオ）バラ肉とレタス挟み饅頭 米糕（ミーカ……

天丼。

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店の前に立つと、胡麻油の香りが漂って、鼻を濡らす。 天ぷら屋はこうでなくちゃ。 胃袋が、ぐうっと鳴る。 昼は、定食と天丼の二つ。 さあ、どちらにしようか。 悩……

立石「三平」

老舗格、三平に行く。

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焼きトンのメッカ立石も、再開発や老齢化で次々と店がなくなり、今は「宇ち多」の賑わいを残すのみとなってしまった。 しかし、再開発が進む北口には、68年やられてい……

高知で胃袋拡張

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• お好み焼き　その他粉もん

一昨日は、しらす丼→アワビ飯と伊勢海老汁→キンメ丼と海鮮丼→大根定食→イタリア料理→鰻→ガレットコンブレットやロティサリーチキンと7軒。 昨日は、中華と沖縄料……