ポテトサラダ
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「今は無き」シリーズ。
食べ歩き「今は無き」シリーズ。 神楽坂「田原屋」。 明治期創業、夏目漱石をはじめとした文士御用達の店であった。 ２００２年閉店。 １９９５年頃撮影。 ポテ……
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論議がなされている新興勢力。 「燻製派」。
食べ歩き渋谷「高太郎」。 今「ポテトサラダ学会」で、論議がなされている新興勢力。 「燻製派」。都内ですでに２０軒ほど生息が発見されている その中の先鋒はここ。 ……
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〜少し高級大衆食〜
食べ歩き〜銀座の少し高級〜 同伴、アフターでにぎわう、銀座「きく」は、おじさんたちを救済し続ける店である。 ７０代の紳士は、３０歳年の離れた奥さんと二人。 ウーロ……
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ポテトサラダ東京十傑
食べ歩き , なんでもベスト１０＜ポテトサラダ東京十傑＞ 学会で協議、決定した１０傑２０１１年版を掲げる。 尚今回１０傑では、近年課題となっている新潮流は、外された。 あくまで保守コンサ……
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都立家政「弐ノ十」
食べ歩き1都立家政「弐ノ十」。 半潰れ6：４．ハム角切りがゴロゴロ入る。 人参も胡瓜も厚切りなのでおかず感あり
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浅草「水口食堂」
食べ歩き浅草「水口食堂」のポテトサラダ。 半潰れ つぶれ具合は８対２． 胡瓜人参細かく入る。 ずいぶん色が黄色いが、マヨ味はそんなに出ていない。 黄身追加か？で……
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新富町「鈴萄（りんどう」
食べ歩き新富町「鈴萄（りんどう」。 全潰れに近い半潰れ。潰れ具合9：1. 人参イチョウ切り薄切りとベーコン入り 何より、インカの目覚めによる甘さがいい。 それも……
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新橋ポップデュバル
食べ歩き新橋ポップデュバル。 そそり立ちの半潰れ ８：２ ちょとスパイシーでベルギービールによく合うよう計算されている。
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異国シリーズvol2
食べ歩き異国シリーズvol2 新大久保チュニジア料理「ラジュール」 ホリアサラダ８３０円 全潰れ 同僚の人参とすりつぶしている レモンとクミンなどスパイスが効い……
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異国のポテサラシリーズｖｏｌ1
食べ歩き異国のポテサラシリーズｖｏｌ1。 トルコのポテトサラダ「potato salatasi」。 ポタトサラタシですか。 大久保「ＨＩＳＡＲ」 原型系。５００……
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