お好み焼き その他粉もん
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やはりこの人は変態である
食べ歩きやはりこの人は変態である。 一体誰がもんじゃ焼にも、色気を求めただろう。 誰がもんじゃ焼に、カスリメティやパクチーファランを入れると思っただろう。 ……
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福竹天。
食べ歩き福竹天。 豚脂の甘い香りと、黄身や小麦粉、春キャベツの甘みが丸く一体となって。ふわふわ理。ソースに負けないたくましさもありながら、どこまでも優しい。……
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ほうら見てごらん。
食べ歩きほうら見てごらん。表面が膨らんできた。 10分焼かれて裏返されたお好み焼きは、再び加熱されて熱くなり、中から蒸気が逃げようとするが、逃げ場がない。 生地……
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おおっとこれは多いゾ。
食べ歩きおおっとこれは多いゾ。そばがチョモランマのごとくそびえ立つ。 すでに四人、ミックスのお好み焼き二つにカレー天一つ、ピザ風一つに、甲イカとはんぺん、山芋に茄……
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ホテルの朝食バイキングというのは
食べ歩きホテルの朝食バイキングというのは、不思議の極みである。 先日も大阪のＡＰＡホテルに泊まったら、ビッフェコーナーの一角に、 たこ焼が大量に盛られていた。 不……
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ダシを焼くんや
食べ歩き「玉子や生地を焼くんと違うて、ダシを焼くんや」。 恐らく明石一（つまり世界一だ）の明石焼の「今中」のご主人はいう。 微かに焦げたたこ焼きに歯を立てれば、……
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＜だしを焼く＞
食べ歩き＜だしを焼く＞ 「茶碗蒸しや出汁巻より多く、卵10に対して７から８出汁が入ってますでしょ。だから、いかにだしを焼くか、という気持ちで焼いてますんや」。 明石……
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表皮はカリリと香ばしく
食べ歩き表皮はカリリと香ばしく、1㎜以下の薄さで見事に焼き上がっている。 そっと歯を立て、皮が弾けると、熱々の生地が顔を出した。 湯気を立て、とろりと流れるそいつを……
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スカイツリープレス
降りてすぐ、見上げるも無き、スカイツリー。少しずれなきゃ、見えないのね。 とりま、六厘舎。 次にうまやで水炊き定食と楽屋飯。最後に、卵かけご飯。 ……
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赤坂「きんさい屋」勝手に救済
日記赤坂「きんさい屋」勝手に救済。 メニューにはない「ホルモン塩焼そば」を作ってもらうの図。 ここの焼きそばは、麺がシメてあるため、麺がうまい。 ちゃん……
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