変な店名だが、本物。

• 軽井沢,
• 鶏,
• 長野県,
• ご飯料理,
• タイ料理,
• カレー,
• サラダ

店は、「軽井沢酵素風呂とタイ料理」という変な名前である。 料理より、お風呂に重きが置かれているし、湯上りにあまりタイ料理はにつかしくないように思……

彼女の料理が好きだ。

• 果菜,
• 滋賀,
• 木ノ実ナッツ類　栗,
• 葉茎菜,
• 豚,
• 中国料理,
• 根菜,
• 野菜,
• ご飯料理,
• 香辛野菜,
• ハーブ　スパイス,
• 台湾料理,
• タイ料理,
• その他東南アジア,
• ポルトガル料理,
• メキシコ料理,
• 発酵食品,
• 餃子,
• スィーツ

彼女の料理が好きだ。 フクスマで生まれ育った彼女は、小さい頃から食べることが好きで好きで、料理に関わる仕事に就きたい。 そう思っていた。 やがて、とうきょう……

エロい鶏肉。

• 鶏,
• ご飯料理,
• 内臓,
• タイ料理,
• タイ,
• スープ

カオマンガイを「エロい」と思ったのは、初めてである。 運ばれてきた茹で鶏は、皮が艶やかに光っている。 薄く、存在感のある皮から、肉が見え隠れしているが、それ……

バンコク「sorn」

初三つ星

• 米,
• 海老,
• 葉茎菜,
• 豚,
• 野菜,
• ご飯料理,
• 香辛野菜,
• ハーブ　スパイス,
• 卵,
• 貝類,
• タイ料理,
• 果物,
• カレー,
• タイ

「理想のお米を作るため、水田探しから初めて二年かかりました」。 そう言って、シェフは田園風景の写真を見せた。 「時間がかかりましたが、その間、川魚漁師や野菜農……

世界一のカウマンガイ

• 鶏,
• ご飯料理,
• タイ料理,
• タイ

世界一のカウマンガイ屋の店主に、「僕が今まで食べた茹で鶏で、一番美味しい」。そういうと、オーナー店主は「ありがとうありがとう」といって涙目になった。この心持ち……

おばちゃんたちのレストラン２

• 白身魚,
• 海老,
• 果菜,
• 豚,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 根菜,
• ご飯料理,
• 香辛野菜,
• 卵,
• とんかつ,
• 貝類,
• 揚げ物,
• タイ料理,
• 川魚　淡水魚,
• 麺料理,
• 発酵食品,
• タイ,
• スープ,
• サラダ,
• スィーツ

アユタヤ２ Ruen Janung Ayutayaで昼から特別料理14皿。 1.前の記事参照 2.ヤム コリコリとした、ビンビン、つまりウィングビーンズ（キロ……

おばちゃんたちのアユタヤ料理

• 白身魚,
• 果菜,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 根菜,
• 香辛野菜,
• タイ料理,
• 揚げ物,
• てんぷら,
• タイ

広い厨房に入ると、25人のおばあちゃんたちが料理をしていた。 ここはバンコクから1時間ほど車を走らせた、田んぼの真ん中に、古民家を移築して、作られたレストラン……

一年の予約が8秒で埋まるレストラン。

• タイ料理,
• タイ

アユタヤ バンコクから1時間。 土日だけの営業で、一年の予約が8秒で埋まると言う、、アユタヤレストランに行ってきた。 厨房には、25人のおばさんとおばあさんが……

変態コラボレーション。

• 東京,
• 白身魚,
• 豚,
• イタリア料理,
• タイ料理,
• シャルキュトリー,
• すし,
• 果物,
• パスタ

数々のコラボに参加したが，これは1番の変態である。 タイ料理、発酵イタリアン、ウルグアイ料理、寿司という組み合わせである。 虎ノ門ヒルズステーションタワー４……

伊那郡箕輪 「guuut」

長野とタイ料理。

• 雑炊　おかゆ,
• 内臓,
• 長野県,
• タイ料理,
• 川魚　淡水魚,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• スープ

お粥で鳥肌が立ったのは，初めてかもしれない。 そのお粥，ジョークは，タイの米粉のお粥である。 ナンプラーと砕いた落花生、唐辛子で味付け，ギタローシヤモの骨側の……