小倉の「マツモトキヨシ」

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小倉の「マツモトキヨシ」に入って、 「胃の消化を促進するいい胃薬をください」と言ったら 若い女性店員が、「これが効きますよ」と選んでくれ、手渡しながら、 ……

食べる人シリーズ６

• 食べる人

食べる人シリーズ６ 取り出したのは、かっぱえびせんだった。 推定４０代半ばの男性は、黒いショルダーバックの中から「かっぱえびせん」を取り出すと、袋口を切った……

全員２０代である

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全員２０代である。 一人ずつインタビューをした。 料理人を両親から反対されて、大学の法学部に進学したが、やはり夢を捨てきれずに大学を辞めて、この道に進んだ人……

八海山やぁ

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• 新潟

八海山やぁ！ おいしいお酒と料理をたっぷりいただいて、ヤァの笑顔も輝いてますね。ザキヤマの変顔ヤァと社長の可愛いヤァが素晴らしいです。 ……

固い親子丼

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60年生きてきたのに、固い親子丼を知らなかった。 浅草「太陽」で、料理をまっていると、若い女性が入ってきた。 「親子丼をください」 「はい、親子丼で……

締め切り

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  上から 1締め切り5日前。 2締め切り前夜。 3締め切り当日。……

新鮮なチクワ

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恐らく、新鮮なチクワや、獲れたてのアタリメが入荷したに違いない。

大宮シェフヤァー

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パリからきた大宮シェフと。「ゆうじT」を着て後ろヤァ〜！

壮大なるヤァー

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壮大なるヤァー 巨匠にも ヤァーしていただきました。……

2度目のヤァー

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2度目のヤァー！ ピエール・ガニエールシェフ、赤坂シェフと2度目のヤァ‼️ 2度目のヤァー‼️は体の……