昼ご飯をご馳走になった、

• 米,
• やぁ！,
• 豆,
• その他東南アジア,
• 発酵食品,
• ミャンマー

昼ご飯をご馳走になった、ベイヤーユアマ村ウーチョーテントーサントゥエさん一家と、ヤァー‼️ 首長族(カヤン族)おばさんと、ヤァー&……

インレイ湖畔にある

• その他東南アジア,
• ミャンマー

インレイ湖畔にある、ベイヤーユアマ村のウーチョーテントーサントゥエ一家（なんて長い名前だ）尋ねる。 いかにも肝っ玉母さんが自ら、はや熟鮓の作り方を説明しながら……

漁師は舞っていた。

• 写真,
• ミャンマー

漁師は舞っていた。 さざ波さえ立たぬ湖面の上で、魚を起こさぬよう、水の呼吸を妨げぬよう、静かに身体を動かしている。 流麗な自然の流れを乱すことなく、泰然とし……

インレイ湖の北

• その他東南アジア,
• ミャンマー

インレイ湖の北、ニャウンシェにあるシャン料理の店「フードハウス」 シャン族のスープ麺　小麦粉の鹹水入り麺。ほんのり辛い 納豆スープ麺　米粉麺　幅広 筍の漬……

納豆煎餅

• 豆,
• 発酵食品,
• ミャンマー

ついにお会いすることができましたね。 トナオ・ケップ、納豆煎餅様。 インレイ湖近く、ニャウンシェの村で出会うことができました。 シャン料理の麺料理屋があり……

「うまいっ」。

• 朝食,
• 川魚　淡水魚,
• その他東南アジア,
• 麺料理,
• ミャンマー,
• スープ

「うまいっ」。朝市場の片隅で、一人が叫ぶ。 質素なアルミの器からスープを飲んだ途端、叫んだのである。 朝食はホテルではとらない。 東南アジアに行ったら、な……

市場が好きだ。

• 市場,
• ミャンマー

市場が好きだ。 市場で働く人の笑顔が好きだ。 食べ物と向かい合いながら、笑う人が好きだ。 僕が笑う。 すると笑顔を返してくれる人がいる市場に出会うと、自……

インレイ湖の北

• 米,
• 豆,
• その他東南アジア,
• 発酵食品,
• ミャンマー

インレイ湖の北、ニャウンシェにあるシャン料理の店「フードハウス」で、シャン族のソウルフード、納豆とようやく合間見えた。 夢にまで見た納豆せんべいは、三色である……

マンダレー最初の夕食は

• 葉茎菜,
• 羊　ヤギ,
• 卵,
• 川魚　淡水魚,
• その他東南アジア,
• カレー,
• ミャンマー

マンダレー最初の夕食は、35th通りにある「Daung Lann Gyi」に向かう。 Traditional RoyalFoodとある様に、昔王族が円形のちゃ……

〜ミャンマー・マンダレー交通事情〜

• ミャンマー

〜ミャンマー・マンダレー交通事情〜 １まず何より、福井の方に朗報です。小松空港〜福井駅行きの空港特急が、ご利用いただけます。 ２、イギリス領だったのに右側通……