とんかつ会議番外編

• 東京,
• とんかつ,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

とんかつ会議番外編 新宿「王ろじ」。とんかつばかりを食べログで書いているレビュワーの無んを読んででかけた。 とんかつサンドやとん丼の覚えはあるが、とんかつ定……

恐らく30歳半ばか

• 東京,
• 和食,
• そば

恐らく30歳半ばか。 律儀な青年は、今年五月、中野坂上の住宅街の細い路地に、看板もない店を構えた。 「らすとらあだ」 なぜそば屋にイタリア語をつけたのか、……

東大前「呑喜」

• 東京,
• おでん

東大前「呑喜」を訪ねた。江戸の味だ。 最近はコンビニまで薄味で、よそよそしいが、これは昔の東京の気のおけない味である。 甘くて辛いが、味に甘えはなく、舌に丸……

「趙陽」アヒルとキノコ

• 東京,
• 中国料理,
• 鴨ほか鳥類,
• キノコ

「趙陽」今回のテーマは、アヒルと茸 アワビと新生姜、アヒルの蒸し物。 ３００年の歴史を持つ明時代からの料理だという。 三者の異なる食感が歯を楽しませ、アヒ……

軽井沢「招福楼」閉店

なにもしてません。

• 軽井沢,
• 米,
• 和食,
• ご飯料理

「なにもしてません。炊きたてのご飯です。うちのご飯が柔らかいんは、固いと、今までお出した料理の流れから浮いてしまうからなんです」。 そう言ってご主人は、微笑ん……

趙陽さん曰く

• 東京,
• 中国料理

趙陽さん曰く、中国料理季節を感じさせるの一番大切、今までの中国料理一年中同じ多いネ。珍しい茸とアヒル料理。筍燕の巣茸。  ……

中野「神居古潭」閉店　中目黒「まえだや」　門前仲町「ひつじの新町や」閉店

ジンギスカン。

• 東京,
• 羊　ヤギ

ジンギスカンブームというのがあったのを、覚えていらっしゃるだろうか。 それは、先日記述したスペインバルブームと同年、2004年終盤から2005年にかけて起こっ……

「18番」

• 東京,
• 餃子

「18番」は、どの街でも見かけるような普通のラーメン屋である。 すすけた料理のサンプル、油でてかっている店内メニュー、胡椒や醤油入れ。 お世辞にもきれいとは……

御徒町「アーンドラキッチン」

• 果菜,
• 東京,
• 野菜,
• インド料理,
• カレー,
• スープ

御徒町「アーンドラキッチン」を勝手に救済。昨夜のヒットはタマリンドライスに、チキン・チェティナドゥや、茄子とオクラのドライカリー「ビンディ・ベイガン」をかけ……

「とんかつ食べにいかない？」とデートに誘ってはいけない。

• 東京,
• とんかつ

「とんかつ食べにいかない？」とデートに誘ってはいけない。という常識が揺らいでいる。 先日「成蔵」で驚いた。女子６人組が全員とんかつを食べている。昼から女子……