料理ジャンル
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なぜ僕は、名古屋に住んでいないのか
食べ歩きなぜ僕は、名古屋に住んでいないのか。 もう10年の付き合いとなるこの店は、割烹というには気取りがない。居酒屋というには料理が図抜けている。小料理屋とは言……
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それは「猪鍋」
食べ歩き本日いただいた料理は出してないので、店名厳禁ゆえ、ご勘弁。後は個人的に。 薄暗い店内には、某元首相の宴席も。 それは「猪鍋」。出汁は、自家製猪生ハムの骨と筋……
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主夫レシピ
日記本日のメニューは、トマトソースのパスタに、小松菜の炒め物、骨付きチキンのソテー。いやはやフルコースである。 「基本的に献立はね、家族の食べたい物を作るの。特に……
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銀座シノワのオムライス
食べ歩き銀座ワインバーの老舗格。シックな落ち着いた空間の中で、センスのいい料理と、上質なグラスワインで楽しまてくれる。 ワインバーゆえ、オムライスだけをいただくわ……
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下井草らせん屋のオムライス
食べ歩き町の人気の洋食店。オムライスは、「オープンオムライス」（夜単品980円 昼はプチサラダと飲み物つきで1300円）。鉄板皿に薄焼き玉子を敷いて……
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根岸香味屋のオムライス
食べ歩き根岸香味屋のオムライス ご存じ、洋食屋の名店。何をいただいてもぶれがなく、日本人が生み出した洋食の矜持が、丁寧な仕事に生きている。 オムライス（二千……
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赤坂 大澤のオムライス
食べ歩き鉄板スタイルのステーキハウス。お昼にいただけるオムライスは、ミニサラダ、カップスープ、コーヒー付きで千二百六十円。ガーリックライスのオムライスだ。 注文が……
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早稲田リーガロイヤルホテル「コルベーユ」のオムライス
食べ歩きリーガロイヤルホテルの一階ダイニングで味わえるオムライスは、通常のスタイルもあるが、お奨めは、「オムライス ハッシュドビーフ」二千三百円。 堂々たる量のオ……
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初台・ツバイ・ヘルツェンのオムライス
食べ歩き真実の味を求める、孤高の洋食屋。ご主人亡きあと、奥様と息子さんがその味を守る。以前は昼営業がなく、夜もコース中心だったが、昼も営業され、オムライス（千円）だけを……
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外苑前「洋食かつ兎」のオムライス
食べ歩き赤坂フリッツにいた料理人のお二人が、年 月にオープンした新しい洋食屋さん。 すでに昼夜とも人気。 夜のオムライスは、フリッツ譲りの和風オムライス。季……
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