楚々と佇んでいる。

• 卵,
• 洋食,
• オムライス

「香味屋」のオムライスはシワ一つない。 ケチャップもなく、楚々と佇んでいる。 タンポポ型や薄焼き玉子が厚いオムライスもいいけど、ここは、玉子が主張しすぎてい……

素晴らしい炭使い

• 東京,
• 焼き鳥・やきとん

素晴らしい炭使い、焼き、目利き、処理、味付けに、濃い面子もおもわず拍手の巻 鳥茂にて。……

右も左もナポリタンである

• 東京,
• 洋食,
• ナポリタン,
• 喫茶店　カフェ

右も左もナポリタンである。 全員が一人の客で、ナポリタンとの会話を、静かに楽しんでいる。 「ナポリ一つ」。「ナポリ一つ」。「ナポリ一つ」。 店内では、同じ……

肉を噛んだ途端

• 東京,
• 鶏,
• 焼き鳥・やきとん

肉を噛んだ途端、鶏が躍動した。 彼は、名店修行後、師匠が以前に営んでいた場所に空きがあり、そこで独立開業した。 開店時でもうすでに、東京の焼鳥屋としては高い……

グラタンにフォークを差し込んで、ぐいっと持ち上げる

• 東京,
• 洋食

グラタンにフォークを差し込んで、ぐいっと持ち上げる。 その瞬間に、気が遠くなる。 子供の頃から、何度も食べてきた。 大人になって、たくさんのご馳走を食べた……

栗山町「「味道広路」

これが日本料理。　　栗山町味道広路

• 和食,
• 白身魚,
• 割烹,
• 北海道,
• ウニ,
• 川魚　淡水魚,
• 豆腐,
• しる汁物

その店は夕張郡栗山町にある。 札幌の西方、約３０キロ離れた町で、札幌から電車で1時間、車で１時間半かかる。 しかも電車もバスも１時間に一本以下という不便な場……

東京とんかつ会議94中目黒「とん亭」黒豚ロースかつ定食1920円

• 東京,
• とんかつ

東京とんかつ会議94 中目黒「とん亭」黒豚ロースかつ定食1920円 【肉2油2衣2キャベツ2ソース2御飯2味噌汁3お新香3特記なし合計18点】各項目3点……

二日酔い日は、「カレーそば」と決まっている

• 東京,
• そば,
• カレー

二日酔い日は、「カレーそば」と決まっている。 それも近所の、どの街にでもあるフツーのそば屋さんで、二日酔いブランチで迎えてあげなくてはいけない。 座るな……

味に誠実がにじみ出ていた

• 東京,
• 割烹,
• しる汁物

味に誠実がにじみ出ていた。 汁なのに、丸い球体のように舌の上を滑っていく。 昆布を感じさせずに静かなうま味を満たし、鰹節の良き香りを漂わす。 飲み進……

入谷　「香味屋」

美女。

• 東京,
• 洋食,
• オムライス

オムライスに、シワがない。 ケチャップもない。 つるんと輝き、楚々と佇んでいる。 玉子は、チキンライスと一緒になろうと、思いやりをかける。 マッシュルームはう……