“欢聚一堂”（一堂に楽しく集う)

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• 果菜,
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• 根菜,
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• 中国料理,
• 鹿,
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• 点心,
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厲家菜 MENU "欢聚一堂"（一堂に楽しく集う　の意） ～前菜15品～ 麻豆腐 北京名菜　麻豆腐　マードウフ 麻辣牛肉 初代　厲子嘉考案　牛肉のスパイ……

丼の上に、入道雲が湧いている。

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• 点心,
• ワンタン　シュウマイ

丼の上に、入道雲が湧いている。 ワンタンは、むくむくと太った姿を見せて、食欲を煽ってくる。 それは一口食べた瞬間に、「うまいなあ」と呟かせ、一心不乱に食べさ……

4/12「馳走屋河の」なぜ僕は松山に住んでいないのだろう？

• 白身魚,
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4/12「馳走屋河の」 「なぜ僕は松山に住んでいないのだろう？」 「馳走屋河の」で食べ始めた瞬間にそう思った。 厨房で働く女性料理人の無駄ない動きと、まっ……

驚異のコラボ。既存の料理の常識をはるかに超えていく。

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• 根菜,
• 香辛野菜,
• 中国料理,
• ハーブ　スパイス,
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3/7驚異のコラボ。既存の料理の常識をはるかに超えていく。 「renge」×「MONDO」 １. 前菜 腸詰　香腸にカラブリアのンドィヤのソースをかけて。……

ああ君は、可愛らしいのにたくましい。

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• ロシア料理,
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ああ君は、可愛らしいのにたくましい。 唇にはつるんと優しく触れるのに、噛めばむっちりとして歯を押し返す。 よくよく練られた餡も凛々しくて、噛む喜びを与え……

夜９時半に、ハマった

• 東京,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 点心,
• 餃子,
• ワンタン　シュウマイ

夜９時半に、ハマった。 5軒目、餃子屋はしごで2軒目だというのにハマった。 最初は、満腹の腹をさすりながら「とりあえず小さい餃子を頼んで、様子を見よう」と、……

なんというワンタンだ

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• 餃子

なんというワンタンだろう。 いや水餃子か。 いやそんなことはどうでもいい。 皮を噛むとむっちりと歯が包まれるのだが、噛もうとすると消えてしまう。 中にわ……

二日目の朝食は焼き小籠包

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• 中国,
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二日目の朝食は焼き小籠包の店「東康祥」へ。 生煎饅頭は海老と肉。瞬く間に運ばれ、穴を上に開け、ちょっと齧ってスープを啜ってからバクリとやる。 続いて、「……

肉まんと鍋そば。

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「肉まん」。頭にこの文字が浮かぶと、僕はまっしぐらに銀座を目指す。 目指すは「維新號本店」である。なにしろここの肉まんは、でっぷりと太っているのがいい。 ……

銀座「維新號」

肉まんは手づかみで。

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肉まんのおいしさは、手に取る瞬間から始まる。 熱々の柔肌が指に馴染み、手の平にはずしりと体重が乗る。 その感触が、「おいしいよ」と、語りかけてくる。 むむむっ……