チュオタンどじょう

• 東京,
• 韓国料理,
• 川魚　淡水魚,
• 韓国,
• しる汁物

チュオタン　どじょう ちょっと土日で、韓国に飯食いに行ってきました。韓国食のプロの案内ゆえにガイドには載っていない、現地の人もあまり知らない店ばかり。一日……

狙ったトイレ

• 東京,
• トイレ学会　はばかり　せっちん,
• スィーツ

銀座アンリシャルパンティエのトイレはかなり狙っている。何しろ入り口が、隠し扉になっている。ずらりと並ぶ書棚の一隅を押すとするりと開いてトイレ空間が広がるのである……

新橋

• 炒飯,
• 東京,
• 中国料理,
• 麺料理

新橋「錦食伝説」。 　大げさな店名ゆえに避けてきたが、中華料理食いの達人から奨められて以来、香港風な食事がいただけるので重宝している。 　本日は……

イルバッフォーネ

• 東京,
• イタリア料理,
• パスタ

恵比寿ガーデンプレス前の寂しい路地を入ると突き当たり。途方にくれてふと横を見れば、崖とアパートに挟まれた狭い階段が。降りてみれば住宅街。 　そこにぽつね……

知り合いからコメッコをいただいた

• 大阪,
• 海藻,
• 和菓子

知り合いからコメッコをいただいた。スナック菓子を普段食べない身分としては、会社のみんなにでも食べてもらおうかなと、軽い気分で箱をあけ、一口食べて、目が丸くなった……

目玉焼きの理想系

• 朝食,
• 宿朝食,
• 兵庫,
• 神戸,
• フランス料理,
• 卵

故ベルナール・ロワゾーより「世界一の朝食」の薫陶を受けたのが、神戸北野ホテルの山口浩氏である。 主役は目玉焼き。岡山の鶏卵業者による、元気で、味の濃い新鮮な卵……

シェフスのソラマメ炒め

• 東京,
• 中国料理,
• 豆

新宿シェフスのソラマメ炒め 世の食べものはほとんど好物という節操のない舌を持つタベアルキストが、特に好きという食材がいくつかある。 そのひとつがソラマメであ……

「ハーフ丼」　

• 東京,
• すし,
• 丼

京橋の横丁にひっそりとたたずむ「京すし」は、木造一軒屋、瀟洒な店構えのすし屋である。店に入れば、椅子やカウンター、テーブル席などがしっとりと空気に溶け込んだ、古……

そしてお椀はなくなった。

• 東京,
• すし,
• しる汁物

悲しいことは続くようで、本日原宿の大阪寿司の名店「八竹｣にて、黄味ずしとすばらしいお吸い物をいただいて、至福のひと時を過ごさんと訪れたところ。「誠に申し訳ありま……

そしてネギがなくなった

渋谷駅二階コンコースに｢二葉｣という立ち食いそば屋がある。 椅子席もあるが、調提供システムは立ち食いそばである。 この店が気に入っている理由は三つあ……