おいしい日記
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渡辺家パーティー.
食べ歩き渡辺家パーティー ホームパーティー。 まずは、川越小野食品のざる豆腐[なごり雪」極上オリーブオイル&塩コショウ、ディーン&デルーカYさんアレンジによ……
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たかはし親子丼
食べ歩き丼は得意分野である。 「丼のかっこいい食べ方」や「親子丼における親子の相関関係」、「正統天丼のあり方」、 「丼を食べる男女関係の変遷」、「吉牛の正し……
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最近気に入ったのが
食べ歩き最近気に入ったのが、白金「LOHOTOI」の「皮つき豚豚バラ肉の焼き物」。赤坂離宮や福臨門のそれもいいが、なかなかのレベル。 歯を立てるとカリカリッと皮が……
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ご飯三題
食べ歩きご飯三題 ねこまんま。おかかごはん。かき立ての極上鰹節を、熱々ご飯にふわりと乗せて。ちょいと醤油をかけて。 絶望的にうまい。かつおの香りとご飯の甘い……
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土日より毎晩ライブ
食べ歩き土日より毎晩ライブ、打ち上げ三時、朝仕事のタフマン期間が始まった。さあ年末までいくぞぉ。 そんな中、しっかりお食事。心斎橋でカレーのはしご。 そごう……
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「肉一皿」700円
食べ歩き , 寄稿記事羊ブームが来ている。ジンギスカンの店が増え始め、モンゴル料理の店や仔羊肉を用意する焼肉屋、あるいは羊肉だけを焼く焼肉屋まで登場した。羊や仔羊はくさいから苦手なん……
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酸辣湯麺
食べ歩き酸辣湯は、四川地方の代表的なスープである。胃腸が弱っている時や、風邪に効果があるとされるスープで、最近の辛味ブームのせいかよく見かけるようになった。それもスープ……
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鳥の冷やしソースかけ
食べ歩きうまくて安い庶民の味方、タクシー運転手ご愛用の洋食屋さん。「ガーリック赤つきで」。「ハンバーグつき、半熟目玉で」。常連客は店に入るなり、慣れた口調で注文を通す。……
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「松庵」
食べ歩き夏にそばにとって不利な時期である。秋から冬に収穫されたそばは、夏にまで保管されると、命である香りが薄まり、つなぎも弱くなってしまう。厳選したそばの産地と厳重に保……
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蒸しナス
食べ歩き夏が近づくと様々な症候群が出る。冷やし中華症候群、カレー症候群、ニガウリ症候群、四川料理症候群・・・。中でもカレーと四川が厄介で、毎日食べずにはいられなくなるほ……
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