おいしい日記
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ナポリタン 浅草・グリルグランド
食べ歩き浅草・グリルグランド 名洋食店のナポリタンは薄茶色。ケチャップとデミグラスを合わせたソースが、アルデンテの中細麺にからむ。 まろやかでいて、味の逞し……
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ナポリタン 神保町・旬喫茶ロザリオ
食べ歩き神保町・旬喫茶ロザリオ 老婦人が一人で営まれる、昔ながらの喫茶店の「ナポリタン」は、六百円。 昔風に楕円のアルマイト皿に盛られたナポリタンは、、ケチ……
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ナポリタン 表参道・ロータス
食べ歩き表参道・ロータス 人気のカフェ。「ナポリタン」は８５０円。 白皿に真っ赤なソースにからんだパスタが盛られ、頂上には糸唐辛子がふわりと着地している。 ……
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ナポリタン 中目黒・モノポール
食べ歩き中目黒・モノポール 食いしん坊心くすぐる、旬の食材を使った小粋な料理が楽しめるワインバー。 「ナポリタン」は千五十円。 ケチャップの味わいはす……
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ナポリタン 八重洲・大丸・イノダコーヒ
食べ歩き , なんでもベスト１０八重洲・大丸・イノダコーヒ ご存知京都の有名店。 「イタリアン」九百四十五円は、蓋つきの銀器の深皿に入れられて運ばれ、目の前でウエイターが蓋を取る。……
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ナポリタン 御茶ノ水・喫茶ミロ
食べ歩き , なんでもベスト１０御茶ノ水・喫茶ミロ 御茶ノ水駅前、見落としてしまいそうな細い路地にある。建物は戦前、昭和２９年創業、三島由紀夫も通ったという画廊喫茶店。店内は室内楽が流れ……
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ナポリタン 横浜・ホテルニューグランド
食べ歩き , なんでもベスト１０横浜・ホテルニューグランド 一説ヌよれば、ナポリタン生誕の地。戦後まもなくホテルの総料理長が発案し命名したという。レシピをまったく変えていないナポリタンは……
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ナポリタン 有楽町・ジャポネ
食べ歩き , なんでもベスト１０有楽町・ジャポネ 十五席のカウンターにで連日三百人近いお客さんが来るという人気のスパゲッティ屋。昼時は長蛇の列。 「ナポリタン」はレギュラーで五百円……
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ナポリタン 入谷・香味屋
食べ歩き , なんでもベスト１０入谷・香味屋 金縁の白い深皿に入れて出される「ナポリタン」は、千七百三十円。上にパセリとチーズをかけた金赤色に染まった中細麺に、ソースが下にたまることない……
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塩握り好き
食べ歩きなにも挟まない。なにも入れない。なにも包まない。 なにものにも、包まれない。 塩握りが好き。 冷たいご飯がもっちりと、直接唇に触れて心地よく。 塩化粧したご飯……
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