＜駅弁勝負＞黎明編２　愛知万博

• 弁当　駅弁,
• 名古屋

愛知万博を記念して作られた弁当が、終了しても継続して売られることになった。 ここのところ不評だったJRパッセンジャーサービスも少しづつ腕を上げている証左と……

善光寺

• 長野県

朝六時に善光寺に出かけた。会社で病人が相次ぎ、占い師に見てもらったところ、善光寺で厄払いをしてもらいなさいといわれたゆえである。 間口五間に対して奥行き十……

長野駅で手中にした

• 居酒屋,
• 長野県

長野駅で手中にした「そば食べキティー」を握り締め、一路、西鶴賀の酒亭「ごんべえ」へと走る。 「今日は何時までやってらっしゃいますかぁ」と、念のため電話する……

松本　野麦

• 和食,
• 長野県,
• そば,
• 虫

厄払いが終わってホテルに戻り朝食。 一時間仮眠して、松本に移動。 「野麦」でそばを食べるためだ。まずは一献。店主藤岡さんの奨めで蜂の子をいただく。今まで……

トリュフ初体験記2

• 東京,
• トリュフ

「そろそろ、トリュフのおいしい季節ですね」。 久々に会った二十六才の彼女はいった。 「そうだね」。 僕は軽く受け流しながら、心の中でコブラツイストをかけて……

トリュフ初体験記1

• 東京,
• トリュフ

懸命に頭をひねっても、味のかけらさえも浮かんでこない。 トリュフはそんな食べ物だった。 そう、初めてそいつに出会ったのは一九七十年、頬をたたく北風にコートの……

銀座「浜作」へ。

• 和食,
• 白身魚,
• 東京,
• 貝類,
• 揚げ物,
• 海藻,
• しる汁物

渡辺プロ５０周年パーティーで、人々に喜びを与え続けてきた偉大さに、あらためて畏怖の念を抱く。 継続は力なり。娘たちに引き継がれていく伝統。 業界に入って……

• フランス料理

かのグランシェフには、すでにレセプションとかで何度かお会いしていたが、今回当社よりＤＶＤを出すことになり、初めて会話をさせていただき、名刺（電話とメールアドレス……

俺が行くとパーレンはすごいんだ

• 東京,
• イタリア料理

「俺が行くとパーレンはすごいんだ。連れてってやる」。と酔っ払って自慢したらしく(本人記憶なし)、またもやラストオーダーぎりぎりでパーレンに出撃した。 今回……

不食不蝕

• 割烹,
• 居酒屋,
• 名古屋

名古屋西北部の浄心は、名古屋駅から車で十分ほどに位置する閑静な住宅街である。 街の名の由来となった「浄心観音」は、寂照禅師が開山し、文化８年（１８１１年）に旧……