わかる

• 笑い話

わかる。気にするお年頃だもんな。 詰めが甘いよ。  ……

テキーラ好きは美女ばかり

• やぁ！,
• スピリッツ

①テキーラ好きは、美女ばかり。 ②テキーラ好きの女性は、酒が強い。 ③テキーラ好きの女性は、肌の露出度が高い。 という3つの教えがある。 その事実を確か……

「本の雑誌」1月号は

• 本

「本の雑誌」1月号は、恒例「本の雑誌が選ぶノンジャンルのベスト10」である。 2014年に発刊された小説、ノンフィクション、ミステリー、エンターテイメントの中……

天竜「竹染」

ラスト猟師。

• 和食,
• 静岡,
• 割烹,
• ジビエ

店主片桐邦雄さんは、料理人であり、猟師である。 罠にこだわる猟師である。 毎朝、罠を見回り、かかった獲物を生きたままジムニーに載せて運び、解体する。 血が筋肉……

銀の塔とシチュー

• 東京,
• 牛,
• 洋食

シチューの日本へ来歴は定かではないが、明治4年、東京の洋食店「南海亭」のちらしに、「シチウ（牛・鶏うまに）」との品書きが見出され、仮名垣魯文『西洋料理通』（明治……

シチュウ史

• 洋食

「シチュウ」。 北風が頬を叩き、コートの襟を立てるようになると、そっとささやいてみる。 するとなにやら温かい気分が押し寄せてきて、ほんわりとした幸せ……

笑い

• 写真

笑い、笑い、語り、語る。 そして年は暮れてゆく。  ……

やぁー！　

• やぁ！

やぁー！　さまざま、人間模様7変化 厨房からもやあー！ 変顔で、やぁー！ うどん屋さんでもラーメン屋さんでも、やぁー！ みんなで、やぁー！ 大勢の仲間……

都会にあった精神の田舎＜隠れ家シリーズ＞

• 東京,
• 葉茎菜,
• フランス料理,
• スープ

  　「シェ・ナガタ」の「ネギのポタージュ」　 空は青く、高く、丸かった。 ビルに遮られない空と猥雑な看板に汚されない空が、伸びやかに広がっている。 人の姿は……

銀座「エスキス」の

• 東京,
• フランス料理

銀座「エスキス」のテーブルの上には、メニューがない。 代わりにシェフが描いたメッセージカードが置かれている。 「勢い」。「裸木」。「包容」。「不死鳥」。「約……