2017ヤァ

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「2017ヤァ！ニストグランプリ　男性部門」発表！ The Most greatest Fabirous Yah! 2017は、イルジョット高橋直史シェフです……

2017ヤァ！ニストグランプリ　男性部門」準グランプリ

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「2017ヤァ！ニストグランプリ　男性部門」準グランプリ 2017年も一杯ステキな、ヤァ！をいただきました。 グランプリの前に、惜しくも次点で準グランプリと……

「2017ヤァ！二スト グランプリ」部門賞の続き

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「2017ヤァ！二スト グランプリ」部門賞の続きです。 The Most すっとぼけ Yah!2017! 奥から二人目、伊藤カズゲッタさんに決定致しました。……

2017ヤァ

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「2017ヤァ！二スト グランプリ」部門賞 全165回ヤァ！ 参加人数推定450人の中で最も登場回数の多かった方。 The Most Appearanc……

「2017ヤァ！　グランプリ」発表の前に部門賞。

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「2017ヤァ！　グランプリ」発表の前に部門賞。 The Most Cutie Yah!2017! 「ラッセ」の村山シェフ（前列向かって右側）。 ……

どこまでもさりげない。

• 東京,
• イタリア料理

トマトソースのスパゲッティ、一つとってもそうだ。 どこまでもさりげない。 だが。 食べ終わった後に残らないソースの量。ソースのからみかた。粉の旨味が十二分……

今年初めて伺った店

• イタリア料理

今年初めて伺った店のベスト３を、ひねり出すと、なぜかみなイタリアンになってしまった。発表は下記に。 推定600軒。 今年初めて伺った店は、164軒（実証）。……

ル・コックでジビエの会　ローソンさん

• 東京,
• 木ノ実ナッツ類　栗,
• フランス料理,
• ジビエ,
• スィーツ

★イノシシの燻製 ★鹿モモ肉のたたき 繊細の中に肉のたくましさ潜む ★イノシシ肉のポテ　ニンニクと黒オリーブのジャム イノシシの優しさを……

純真な魂

• 東京,
• フランス料理,
• ジビエ

ジビエと聞くと、人間は野生の獣としての荒々しさをイメージする。 確かにそれがなければ、自然界では生きぬけない。 しかし一方で獣たちは、極めて繊細な部分も……

自由が丘

• 東京,
• パスタ

自由が丘「こなな」の蓮根とベーコンの味噌だしナポリタン。 ふだんから品が漂うとかエレガントという言葉で、料理を褒めてるが、ナポリタンには、下手の迫力がないと寂……