おいしい日記
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福井「蝋金餅店」
望と戯れる。
食べ歩き安倍川餅史上、群を抜いていた。 小さい店に入ると、畳敷きの小さい間が待ち構える。 人はいない。 「ごめんください」と、声をかけると 人の気配がして、横の小窓か……
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秋田「f」
物語はウニで締めくくられた。
食べ歩き物語はウニで締めくくられた。 これがデザート、ドルチェである。 砂糖を使っていない、ドルチェである。 炒めた赤玉ねぎの上にウニを乗せ、その上に塩だけで整えたと……
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八戸（魚菜市場」
幸せな朝食。
食べ歩き朝ご飯は、青森 陸奥湊の魚菜市場で、刺身を買って、自家製海鮮丼。 ヒラメ、ウニ、イイダコ、ホタテ、海苔佃煮と、鯖塩焼き。 ……
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野原ひろしの実家は秋田です。
食べ歩き , 駅弁全国を旅して、食べたことのない駅弁があれば、必ず買う。 10年ほど前からすべて記録しているが、今日で273種類となった。 私ほどの手練れとなると、年々買うもの……
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秋田「f」
F
食べ歩き物語は、アラから始まった。 塩をし、冷蔵庫で半日風を当てたアラの切り身で、青く硬い梨の薄切りをくるむ。 上には、フィンガーライムを10粒ほど乗せる。 アラは、……
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秋田「たかむら」
ほっこりとおいしい。
食べ歩きたかむらに来て思うのは、ほっこりとおいしいということである。 高級食材や、割烹としての凛とした料理もある。 だが一方で、気取りなく、親しみやすい味わいがあって……
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秋田市「とんかつ咲々」
海老フライは真っ直ぐでなくてはいけない。
食べ歩き海老フライは真っ直ぐでなくてはいけない。 折しも目の前には、すくっと伸びたエビフライの尻尾が天を指し 「さあ、頬張って」と、呟きかける。 たまらず、なにもつけ……
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「いぶりがっこの未来」
食べ歩き「いぶりがっこの未来」 秋田駅前には「市民市場」があって、海産物やら野菜やら、漬物類などを、おばあちゃんが売っている。 漬物王国秋田を代表するいぶりがっこ、い……
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銀座「ランドスケープ」
とっておきの酒をどうぞ。
食べ歩きハンドフィルとは、不便な場所にあるウイスキーの蒸留所に、わざわざ来てくれるウイスキー好きのために用意するのだという。 職人がよりによった樽を選び、詰めておく……
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駅弁勝負
食べ歩き , 駅弁駅弁勝負 旅に出る時は、旅情を盛り上げるため、向かう先の駅弁を、東京駅で買う。 これは鉄則である。 前回買った、秋田のサキホコレ弁当が素晴らし買ったので、今回……
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