濃いメンツ

• 東京

濃いメンツやぁー

東京とんかつ会議第173回 大塚とんかつ美濃屋　　特選ロースカツ定食1080円

• 東京,
• とんかつ

東京とんかつ会議第173回 大塚とんかつ美濃屋　　特選ロースカツ定食1080円 肉2 油2 衣3 キャベツ2 お新香1 ソース2 味噌汁２ ごは……

2人のおっさん

• 大阪,
• 内臓,
• 焼肉

ジビーフの　ホルモンのうまさに　むせび泣く。 2人のおっさん

僕の本が4冊も

• 東京,
• 本

虎ノ門横丁の一階下の二階に、どれも買いたくなる、素晴らしい選書の本屋かある。 どうやら幅さんが選んだらしい。 その店とコーヒーショップとの境目の本棚を見て、……

青山「TAMA」　ゴーヤ嫌いも魅了する、おばあ譲りの優しい味。

• 果菜,
• 東京,
• 和食,
• 卵,
• 郷土料理

「ゴーヤは苦手です」。という人は多いと聞く。 だがそんな人も、この店の「ゴーヤチャンプルー」は、するりと食べるという。 その理由を聞くと「きんぴらご……

料理の品格とは

• 東京,
• 牛,
• フランス料理

ソースに意思があった。 何者にも邪魔にされず、自然のままに育ったジビーフへの慈愛と敬意を表そうとする、穏やかな意志がある。 フィレ肉を噛むと、エキスが流れ出……

6/26は「ヤァ記念日」である。

• やぁ！

〜ヤァ記念日〜 6/26は「ヤァ記念日」である。 2014年の今日、全世界で初めて「ヤァ！」が誕生した。 この写真は、その記念すべき第一回ヤァ！の写真であ……

「牧元食堂」始めます。

• 東京

「牧元食堂」始めます。 7/2.3限定で、虎ノ門横丁にて「牧元食堂」を始めます。 宮川順子さん、塩山舞さん、ゴリこと佐藤 容紹 さん、桑折敦子さんの４人……

豚足食べる？

• 東京,
• 中国料理,
• 豚,
• キノコ,
• 焼きそば

「璃宮」の梁さんは、優しい。 昨夜、虎ノ門横丁に行くと言ったら、わざわざ来てくれて色々作ってくださった。 「豚足食べる？」と聞くので、「食べる食べる！」と返……

初代牧右衛門

• 京都,
• 器　調理器具

初代牧右衛門 作陶中。