コスプレ

• 笑い話

コスプレ 順に テキ屋 スナックマイマッキー店主 マッキーマキモノ 聘珍楼勤務……

本郷三丁目「CANADE」

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• 葉茎菜,
• 光り物,
• ご飯料理,
• 香辛野菜,
• イタリア料理,
• 鴨ほか鳥類,
• 甲殻類,
• 貝類,
• 揚げ物,
• 川魚　淡水魚,
• 海藻,
• パン　サンドイッチ　,
• サラダ,
• スィーツ

本郷三丁目「CANADE」 ご夫婦二人で営むトラットリア。 イタリア修行時代は別々の店で働かれていたという。 奥様はワインの勉強をして、 実にいい気……

人形町「やぐち」

天丼の正解。

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• 和食,
• 天丼,
• てんぷら,
• 丼

天丼は、「積み上げない、はみ出し過ぎない、丼つゆ薄過ぎない」という、「三ない主義」が大事である。 そしてなにより大切なのは、運ばれてきた時に湯気が上がっているこ……

<天丼のお作法>

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• 食のお作法,
• てんぷら

<天丼のお作法> 天丼における、ご飯喚起力を決定づけるのは、タンパク質の存在と丼つゆの濃さである。 「野菜天丼」もいいが、やはり天丼はタンパク質、……

カルデラ湖である。

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• ご飯料理,
• イタリア料理,
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カルデラ湖である。 白い外輪山には、妖艶な香りを放つ塵が降り積もり、湖は焦げ茶色に輝く。 まず白い山だけ食べてみよう。 ミルクのリゾットである。 乳……

パセリが可哀想。

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• 香辛野菜

パセリが可哀想。 「今年のパセリは上出来です」。そんな農家の言葉を聞いて、不憫に思う。 だってそうじゃないですか。 パセリの使用は90%が、彩りだけのため……

東京とんかつ会議 第187回 渋谷　げんかつ　林SPF豚上ロースカツ定食(1800円)

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• とんかつ

東京とんかつ会議 第187回 渋谷　げんかつ　林SPF豚上ロースカツ定食(1800円) 肉3、衣3、油2、キャベツ2、ソース2、御飯1 お新香1 味噌汁2、特……

８年後の自分

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「口下手でお客様とお話があまりできないので、寿司に話をしてもらっています」 「すし処まさ」の鈴木優さんは、そう恥ずかしそうに言われた。 コハダの綱代握り、海……

スイカの気持ち

• 果物

「冷やし中華に添えてあるスイカ、あれは許せないん」と、あるバーテンダーに話をしたら、彼は即座に「異議なし」と、同意された。 作った方は、スイカの気持ちになった……

豚肉の味わいが丸い。

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• 豚,
• フランス料理,
• シャルキュトリー

顔つきがすっきりとしている。 「ビストロバーアーヴァンコダマ」の「テットドフロマージュ」は、他とは少し違う表情だった。 食べれば、豚肉の味わいが丸い。 耳……