おいしい日記
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めざせ70kg,
日記65kg, 一年前につばさくんとパーソナルトレーニングを始めて、目標を立てた。 僕は痩せたい。腹引っ込めたい。 という目標を立てたが、 「マッキーさんの食事量……
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デプスブリアンツァ
シェパーズパイ。
食べ歩き何事も誠実に考えて丁寧に作れば、同じ料理でも激変する。当たり前のことながら、保守的な料理ほどそれができない。もちろん昔ながらのやり方でやっても、十分においしい……
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モンブラン コート・ドールスタイル
１２月「コートドール」のデセール モンブラン コート・ドールスタイル モンブランは、これでいいんだよ。 食べた瞬間にそう言われた。 世の中に……
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伯方島「あか吉」
食べ歩きふぐの塩麹漬け しる貝 白甘鯛の焼き物 品 典雅み サゴシの南蛮漬け タイの刺身 タイの潮煮 アコウの中華風蒸し煮 握り コウイカ ただ歯切れがいいの……
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伯方島「あか吉」
日本一エロ。
食べ歩きエロかった。 やはり「あか吉」の鮨は、日本一エロかった。 本日最も色気を放っていたのはサワラだろう。 「ねえ、私のこと食べちゃうの」。 薄赤色が刺した白身魚……
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銀座「ラフィナージュ」
ジビーフの点滴。
食べ歩きConsommé de Gibeef そのコンソメは、点滴のように体を満たしていった。 普通の牛のコンソメとは違い、うまさの暴力がない。 優しさが、そよ風と……
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六本木「kobayashi」
「小林さんの名品」4 バースーの真髄。
１日１甘 , 食べ歩き「さつまいも飴炊き」は、最近見かけることがなくなったが、昔の高級中国料理店では、頻繁に出されていたデザートだった。 甘すぎる点と、駄菓子的佇まいが、ご馳走感……
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柿とアルマニャック。
１日１甘 , 食べ歩き１２月「コートドール」のデセール 柿のスープ アルマニャック風味 Jalade de Kaki à l'armagnac この希薄さこそ、斉須シェフ……
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毎朝納豆ご飯.
食べ歩き毎朝納豆ご飯を食べる。その後にヨーグルトを食べる。もし健康に気を配っているとしたら、これだけだろうか？さて納豆の食べ方はイカである。１、 発酵が良い納豆を買っ……
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ビターチョコレートのマルキーズ
食べ歩き , １日１甘「コートドール」のデセール ビターチョコレートのマルキーズ 地平線の彼方まで滑らかなムースが、ゆっくりと口の中を満たしていく。 チョコレートの香……
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