趙陽さん曰く

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• 中国料理

趙陽さん曰く、中国料理季節を感じさせるの一番大切、今までの中国料理一年中同じ多いネ。珍しい茸とアヒル料理。筍燕の巣茸。  ……

「香菜炒飯」

• レシピ,
• 炒飯,
• 中国料理,
• 野菜

本日の昼ご飯「香菜炒飯」。 ハムと豚肉,小松菜とネギを細かく刻み、j準備。 最初に生姜を炒めてから、玉子、米、具を投入、パラッパラッになったところで香菜のみ……

中野「神居古潭」閉店　中目黒「まえだや」　門前仲町「ひつじの新町や」閉店

ジンギスカン。

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• 羊　ヤギ

ジンギスカンブームというのがあったのを、覚えていらっしゃるだろうか。 それは、先日記述したスペインバルブームと同年、2004年終盤から2005年にかけて起こっ……

「18番」

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• 餃子

「18番」は、どの街でも見かけるような普通のラーメン屋である。 すすけた料理のサンプル、油でてかっている店内メニュー、胡椒や醤油入れ。 お世辞にもきれいとは……

御徒町「アーンドラキッチン」

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• 果菜,
• 野菜,
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• カレー,
• スープ

御徒町「アーンドラキッチン」を勝手に救済。昨夜のヒットはタマリンドライスに、チキン・チェティナドゥや、茄子とオクラのドライカリー「ビンディ・ベイガン」をかけ……

「とんかつ食べにいかない？」とデートに誘ってはいけない。

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• とんかつ

「とんかつ食べにいかない？」とデートに誘ってはいけない。という常識が揺らいでいる。 先日「成蔵」で驚いた。女子６人組が全員とんかつを食べている。昼から女子……

しんたまを

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• ステーキ

しんたまを、噛めど噛めども肉汁は溢れ 歯が小躍りして笑ってる。 鉄分と香りが巡り巡って、内なる野性を叩き起こす。 赤き葡萄酒でいなすも、逆に食欲を煽り……

ごぼう天うどん

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• 根菜,
• てんぷら,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん

ごぼう天うどん@武膳 もちもちと10回は弾む細うどん！こぶ味がしっかりきいた、九州醤油の甘みが生きた上等なつゆ。うまいっ。  ……

Japanese-style

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• パスタ

Japanese-style meat sauce spaghetti@純喫茶ミロ  ……

秋が舌の上で

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• 和食,
• ご飯料理

秋が舌の上でゆるりと起き上がる。もっちり秋の豊か、銀杏炊き込みご飯,  ……