飛騨高山にハワイ。

• 岐阜,
• アメリカ料理

飛騨高山にハワイ。 高山の屋台村「でこなる横町」に入り口に、「ハワイ郷土料理」なる赤提灯がかかっていた。 のぞくと店主は、日本人のようであり、外国人のようで……

孤立無援。

• 岐阜,
• 朝食,
• 宿朝食,
• 宿

孤立無援。四面楚歌。 高山のベストウェスタンホテルで朝食を食べようと出かけたら、日本人は僕一人であった。 アメリカ人８５％中国人１４％日本人１％である。 ……

高山「つるつる亭」の

• 岐阜

高山「つるつる亭」の、つるつる親父さんの、気合の入った ヤァ❗️  ……

これ、高山で

• 岐阜,
• そば,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん

「これ、高山で一番小さい蔵の酒、二年寝かしてうまいよお」。高山「つるつる亭」のご主人が、「天恩」の熟成酒をもってきた。 わさびをおろし、塩を少し盛ると、「つま……

握りに人柄が忍んでいた

• 東京,
• すし

握りに人柄が忍んでいた。 ゆっくりと握っているように見えるが、素早い。 煮きりやツメを、同じように引いているように見えるが、種によって量を微妙に変えている。……

ヤギはヤギである。

• 岡山,
• 羊　ヤギ

ヤギはヤギである。 断じて、羊でも豚でも鶏でもなく、ヤギである。 そんな当たり前のことがわからなかった。 羊より淡く、純朴で、鶏より野生で、豚よりも肉々し……

オールマンブラザーズ

• 岡山,
• 羊　ヤギ,
• 音楽

オールマンブラザーズとグレイトフルデッドと山羊の鳴き声に包まれて。 岡山ルーラルカプリ農場にて。  ……

君はこんなにも品があったんだね

• 白身魚,
• 岡山,
• すし

君は、こんなにも品がある奴だったんだねと石鯛は、微かな青い香りを抜けさせながら、上品な甘みを忍ばせる。 か細き柔らかな香りを漂わすさよりは、たくましい食感から……

ルーラルカプリ農場にて

• 岡山,
• 羊　ヤギ

ルーラルカプリ農場にて、山羊やあ‼️ 岡山在住食いしん坊女子二人。 農場主の小林さんと舞さん。 銀座の美人女将。 ……

ハマグリは濡れていた

• 東京,
• 貝類,
• てんぷら

ハマグリは濡れていた。 体液を滲ませて、じっとりと濡れながら、囁いている。 見ないで。早く食べて。 熱々を口にすれば、まだ生の気配があるのに加熱された甘さ……