西麻布「マレキアーロ」　　閉店

蟹とニンニク。

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蟹のアリオオーリオである、 蟹が負けそうながら、負けてない。 ニンニク香の中から蟹の甘い香りが登ってくる。いいぞ！ ……

アンゴラ君

• ペルー,
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とぼけた顔して、ババンバン♫ クスコ サクサイワマン遺跡のアンゴラ君。

酔っぱらいと音楽を乗せて、列車は高地をひた走る。

• ペルー,
• 音楽

酔っぱらいと音楽を乗せて、列車は高地をひた走る。 https://www.facebook.com/hmakimoto/videos/1159416054……

やめろ。といわれると

• 香辛野菜,
• ペルー

やめろ。 といわれると、やりたくなるのが悪いクセである。 で、唐辛子の酢漬けの食べ比べをしてみた。 白：齧って３秒後に辛味が来る。いきなりでなく押し寄せる……

リマ・ペルー｜Maido マイド

• ペルー

リマ・ペルー｜Maido マイド 　ミラフローレス地区の閑静な住宅街にある「Maido」。日系３世のミツハル・ツムラシェフ率いる同店は、2015年度ラテンアメ……

なにか違和感があった。

• ペルー

なにか違和感があった。 リマの超人気レストラン「maido」では、一階から二階へと、美人のレセプショニストが案内してくれる。 二階は、ここはNYですかと言い……

アンジ〜♬　アンジィ〜♪　

• 羊　ヤギ,
• ペルー,
• 麺料理,
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アンジ〜♬　アンジィ〜♪　 リマの中央市場の名もなき店で、二食目の朝食を食べていたら、頭の中でミック・ジャガーが歌い出した。 この後にチチャロンサンドという……

〜進化とは〜

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• 朝食,
• ペルー

〜進化とは〜 「人生は進化だ。そして進化の素晴らしいところは、最終的にどこに行き着くか、まったくわからないところなんだ」実業家のディル・ドーデン。 ……

~世界一の朝食~

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~世界一の朝食~ これが朝食か。 ペルーの人たちは、とにかくよく食べる。 平均身長は、日本人が170.7 で、ペルー人が164なのに、よく食べる。 ……

食文化は簡易にしたり効率を求めると、本質が変容してしまう

• ペルー,
• パン　サンドイッチ　

「食文化は、簡易にしたり効率を求めると、本質が変容してしまう」。 食万博「ミストゥーラ」の真っ当さを表していたのが、一番の行列ができていた、パン屋さんだった。……