＜シリーズ食べる人＞立ち食いそば編vol5

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• 立ち食いそば,
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＜シリーズ食べる人＞立ち食いそば編vol5 「肉そば」。「肉そば」。「肉そば」。 飯田橋「豊しま」の客は皆、カウンターに立つなり、「肉そばっ」と、発声する。……

＜シリーズ食べる人＞立ち食いそば編VOl5

• 東京,
• 立ち食いそば,
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＜シリーズ食べる人＞立ち食いそば編VOl5 言いたいことは山ほどある。 体を、前後に揺らしながらそばを食うな。 そこまで唐辛子をかけなくてもいいだろう。 ……

＜シリーズ食べる人」＞居酒屋編3

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＜シリーズ食べる人」＞居酒屋編3 奥様公認酒場、湯島「岩手屋」で。おっさん(推定６９歳)が、いきなり叫ぶ。 「きばれ岩手じゃない。やってるよ岩手だ」。 ……

それは闇夜に咲く水仙かフリージアか。

• 石川,
• バターチーズ乳製品,
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それは闇夜に咲く水仙かフリージアか。 黒に近いこげ茶が輝いている。 包み紙を剥くと、薄黄色の肌が現れた。 慎重に切り分ける。 ……

＜シリーズ　おいしいを生み出す言葉＞「みな美」の答

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• 根菜,
• 山菜　筍,
• 言葉

＜シリーズ　おいしいを生み出す言葉＞銀座「みな美」の答 〜その人の好きなもの作ってあげる〜 野菜の炊き合わせを食べて、心が震えた。 なんと味が丸い……

＜生涯おむすびベスト3＞

• おにぎり

＜生涯おむすびベスト3＞ 前回の１０位から4位までに続き、ベスト３ 3位　名古屋「花いち」の天むす。 今から2０年前、締めに天むすを頼んだ。 すると……

＜生涯おむすびベスト10＞

• おにぎり

＜生涯おむすびベスト10＞ 「おむすびバトン」でおむすびへの恋慕が止まらなくなったので、今までの生涯で出会った、おむすびベスト10を勝手に発表！ 10位……

NY第一夜からブルックリンでハシゴ。

• アメリカ料理,
• 豚,
• 根菜,
• アメリカ,
• パスタ,
• ピッツァ　ピザ,
• サラダ

NY第一夜からブルックリンでハシゴ。 リコさんオススメのFAROから、Robertasへ. スタートが２１時ゆえに二軒しか行けんかった。 FARO……

＜シリーズ食べる人>今はなき中華編

• 雑炊　おかゆ,
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• 中国料理,
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• ご飯料理

＜シリーズ食べる人>今はなき中華編 ７０代のオジサンは、「鶏肉ケチャップご飯」を、一人黙々と食べていた。 いまはなき、有楽町「慶楽」である。 「鶏肉……

今すぐにでも食べたいもの

• 東京

外食から長らく遠ざかっている。 食ジャーナリストしての立場ではなく、一個人として今すぐにでも食べたいものを正直にあげてみた。 東京編だが、ほとんどが、ずうっ……