僕が瀕死の際にあったなら、ひと匙、口に含ませてくれ。

• 東京,
• フランス料理,
• 甲殻類

僕が瀕死の際にあったなら、ひと匙、口に含ませてくれ。 黄金色のテリーヌを、そっと唇に滑り込ませておくれ。 静かな旨みを舌と上顎でつぶしていくと、変わっていく……

天色の空に

• 軽井沢

天色の空に、緋色ばかりが伸びていく。 モミジは熟れて、自由を歌う。 やがて君は、別れを告げるのだね。 そう思えば緋の色に、ひとすじ哀れが忍び寄る。 ……

あえかなり

• 果菜,
• 東京,
• フランス料理

  あえかなり。 口に入れると、淡雪となった。 喉に落ちる刹那、赤ピーマンは香りをくゆらせながら、消えていく。 パリでこの料理が誕生して４０年……

入谷　「香味屋」

美女。

• 東京,
• 洋食,
• オムライス

オムライスに、シワがない。 ケチャップもない。 つるんと輝き、楚々と佇んでいる。 玉子は、チキンライスと一緒になろうと、思いやりをかける。 マッシュルームはう……

塩おにぎりが好き

• おにぎり

塩おにぎりが好き。 なぁんもはいっとらん、塩おにぎりが好き。 塩おにぎりを握る手は、いつまでも見たくなるほど好き。 塩おにぎりを握っている人は、もっと好き……

キスが上手な

• 東京,
• 割烹,
• 赤身魚

キスが上手な女（ヒト）だった。 濃密に舌をからめて翻弄し、もう少しという余韻を残して、唇を離してしまう。 男を焦らし、もてあそび、恋に誘い込む。 軽く味噌……

〜広大の真味〜

• 北海道

〜広大の真味〜 北海道の空が広く感じるのは、視線の遮蔽物がないからだけではない。 雲が寛容で、ゆったりと我々の心を受け止めるからである。 だから都会の空で……

「旬香亭」のハンバーグ

• 東京,
• ハンバーグ

「旬香亭」のハンバーグは神々しい。 粗挽き牛肉だけを使った、肉肉しいハンバーグなれど、どうだすごいだろうという驕りもなく、静かに佇んでいる。 でもオーラが湯……

四谷　「萬屋おかげさん」

おむすび。

• 東京,
• 居酒屋,
• おにぎり

神崎さんが握ると、おむすびは宙を舞う。 上下に置いた手に、指に、一瞬ついたかと思うと離れ、宙を舞う。 おむすびは、握られているが、握られていない。 踊っている……

この海と過ごしたなら

• アメリカ,
• 写真

この海と過ごしたなら 愛が深くなるだろうか。 死を恐れなくなるだろうか。 朝が近づいてくれるだろうか。 昼空より高く、舞うことができるだろうか。……