波瀾爆笑のネタで

• レシピ,
• サッポロ一番塩ラーメン他インスタント食品

波瀾爆笑のネタで、サッポロ一番塩ラーメンの変化を試作した。 最初のは、サッポロ一番塩ラーメン懐かしのチャーリートンミン風。 続いて、サッポロ一番塩ラーメンナ……

酒でなんども

• アルコール

酒でなんども記憶をなくした僕は、 「酒を飲むけど、記憶を失ったことがない」と言い切る人とは、お友達にはなれそうもない。 「バガー・ヴァンスの伝説」という映画……

おたふくソースを使って

• 東京,
• 中国料理,
• 豚,
• 京都,
• フランス料理,
• 内臓,
• 香辛野菜,
• イタリア料理,
• 調味料,
• お好み焼き　その他粉もん

おたふくソースを使って、ワインに合う新たな料理を、フレンチやイタリアンの料理人に作ってもらう。 こんな無謀なことを考えたのは、誰だろう？ しかし実際、この案……

美味しんぼではない

• 本

毎日新聞の「この3冊」というコラムで、食道楽をテーマに3冊の本を選び、エッセイを書いた。 南伸坊さんが3冊の作者の似顔絵を描いていただいたのを一瞬見て、「あれ……

変貌がはなはだしい

• スポーツ

ありゃ。変貌がはなはだしい こりゃ社会人1年か２年の頃。 きっと誰も僕がどこにいるかわからないだろうなあ。……

京都チェンチ坂本シェフ取材

• 京都,
• イタリア料理,
• 言葉

京都チェンチ坂本シェフ取材。 「高級食材よりも、ジャガイモとか、ありふれた食材をどうやって料理するかで、料理人の腕が試されます」 と言う言葉に、大きくうなず……

「忙しい」という

• 香港,
• 仕事

「忙しい」という言葉を使わなくなってから2カ月たった。 二カ月前に、言葉は言霊であるから、使わないほうがいいと、易学の先生から言われて、使うことをやめた。 ……

浅間を望みながら

• 軽井沢,
• BBQ

浅間を望みながら、軽井沢野菜に愛農ナチュラルポーク、近江牛に、シャンカールのタンドリーチキン、バターチキンカリー。  ……

このポップコーンは

• スィーツ

このポップコーンは、いけません。 1..食べると、酒が飲みたくなる。 2.もうやめようと思っても、止まらない。 3.愛人と一緒に食べたくなる。 4.子供……

書ける理由

• 仕事

書ける理由。 現在長く愛用している、万年筆とボールペンにノート、ペンケースである。 万年筆は、パイロットのカスタムタムヘリティジ912のファインミディアム、……