チャーリー、お酒飲んでいるかい？

• 日本酒

チャーリー、お酒飲んでいるかい？ 早くまた東京で盃を交わしたいね。そういえば京子を覚えている？ そう、吉祥寺の居酒屋で一緒に酔っぱらった、日本酒好き……

〜子供にお米を食べさせることができなくなる未来がやってくる？〜

• 米

〜子供にお米を食べさせることができなくなる未来がやってくる？〜 ＜日本が食の植民地へとなる日＞ シェアしてください。ご意見ください 我々は、体を……

＜駅弁勝負＞　第57番　峠の釜めしのお作法

• 日本美食の旅,
• 軽井沢,
• 弁当　駅弁,
• 食のお作法

「峠の釜めし」を初めて食べたのは小学校の頃だから、もう半世紀も食べ続けている、最長不倒記録の駅弁である。 高校や大学生のころは、一気に二個食べた。 蓋を開け……

夜９時半に、ハマった

• 東京,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 点心,
• 餃子,
• ワンタン　シュウマイ

夜９時半に、ハマった。 5軒目、餃子屋はしごで2軒目だというのにハマった。 最初は、満腹の腹をさすりながら「とりあえず小さい餃子を頼んで、様子を見よう」と、……

GW突入中

• 軽井沢,
• 居酒屋

GW突入中。 軽井沢「エロイーズカフェ」で、緑に囲まれながらゆったりと食事をする。 のんびり過ごしているもののの、大変ありがたいことに、仕事がたくさん待……

森の精気がここにある

• 軽井沢,
• フランス料理,
• キノコ

「東京に来られることはないんですか？」と聞いてみた。 「以前は、コラボやイベントなどで東京に行くこともありました。でも今はお断りさせていただいています。東京……

正しい朝ご飯

• 和食,
• 朝食

正しい朝ご飯。 玄米ごはんに黒と金の炒りごま 麦味噌と八丁の合わせ味噌 豆腐と小松菜 めざし。 納豆にネギ もずく 若竹煮 シメジと椎茸マリネ ……

朝のトマトカレーうどん

• 東京,
• 野菜,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• カレー

朝のトマトカレーうどん。@羽田空港第一ターミナルのCUCCO。 出来たばかりの店である。スープは香り高く、トマト味のバランス良く、出汁も細いうどんもなかなかい……

東京とんかつ会議　第135回　殿堂入り審議 「洋食フリッツ」 ロースとんかつ(1500円)

• 東京,
• とんかつ

東京とんかつ会議　第135回　殿堂入り審議 洋食フリッツ ロースとんかつ(1500円) 肉3、衣3、油3、キャベツ2、ソース3、御飯3、サラダ3、特記エビフラ……

軽井沢BBQ第一弾

• 軽井沢,
• パスタ,
• ピッツァ　ピザ

軽井沢BBQ第一弾。Y邸にて。 オステリアトット 根本さんが焼いた豚肉の炭火焼に、岐阜泉やの「鮎の魚醤」で作ったソースがけ。 元エンボカの大崎さんが焼くピッ……