日記
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鉄板焼きが苦手である
日記鉄板焼きが苦手である。 お好み焼きや焼きそば主体の鉄板焼きではなく、高級なステーキを主体とした、ホテルに必ずあるような鉄板焼きである。 肉や魚介が目の前で焼……
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ファスティング3日目突入
日記ファスティング3日目突入 経験者によると,３日目からはまったくお腹が空かなくなる。という話だったが、時折お腹が空いて困ってしまう。 長い間の暴飲暴食によって……
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ファステイング２日目
日記ファステイング２日目 空腹の継続はない。 だが時折忘れた頃にふっと空腹がやってきては、消える。 そして思う。 今までたくさん食べていても、お腹がすいてい……
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ファスティング１日目
日記ファスティング１日目。 朝8時起床：酵素ジュースとサプリメントを飲む。 10時：お腹はまったく空かない。空かないどころか水を飲み過ぎた時のような、満腹感があ……
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生まれて初めてのファスティング
日記生まれて初めてファスティングをする。 今までスムージーや野菜スープだけの、ファスティングを二日間二回やったことがあり、その時は、意外にお腹が空かないことに驚い……
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リストランテカノビアーノ鹿児島食材の夜
日記リストランテカノビアーノ。鹿児島食材の夜2/4 昨日からは、目黒「カノビアーノ」の植竹隆政シェフが17日まで行い、次は「オーギャマントキオ」の木下威征シェフが……
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鹿児島にはもう春が来ている
日記鹿児島にはもう春が来ている。 「鹿児島天然真鯛のポワレ 空豆のスープ仕立て、焼き野菜と新ごぼうのフリット」は、鯛の淡い甘みの中に力強さを秘めた肉体を、空豆の優……
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１月大夢
日記１月大夢は、お正月の料理だった。 題は「言霊」である。 言葉には霊力がある。 「おめでとう」と言ったり返したりすることで相手に幸福がもたらされる。 美し……
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遠い記憶に触れた。
日記「懐かしい」。 その醤油ラーメンを一口食べた時にそう思った。 しかしその懐かしさは、いわゆる昭和の香りがするなどと言われる醤油ラーメンとはまったく違う。 ……
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出雲を醸し、日本一の高みを目指したい
日記「出雲を醸し、日本一の高みを目指したい。そう思っています」。 清酒「出雲富士」を作られる富士酒の今岡稔晶さんはそう言って、目の奥に炎を灯された。 「曽祖父は……
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