甘さがいい。
甘いのだが、すぐに舌に来るのではなく、ゆるりと穏やかにやってくる。
柔らかさがいい。
口の中で、ふうわりと消えていく。
その消え方は、人の手がかかっていないかのように自然で、はかなく、無常をはらんでいる。
「紫の雪」は、栗餡と小豆餡の両者が馴染み、どちらか一方が突出することなく、一つとなっている。
「さざんか」は、口溶けの滑らかさに目を丸くし、軽くも重くもない不思議に、ため息をつく。
「ゆず餅」は、柚子の香りの立ち方が柔らかく、自然の有り難みを滲ませる。
久しぶりに、痺れるような感動を、和菓子からいただいた。
山中温泉「山海堂」の和菓子である