福井今庄「ピッツエリアロッソ」

「焼きリンゴとミルクジェラートのピッツァ」をお願いした。

じっくりと焼かれたグラニースミスが生地の上に乗っている。

凝縮したりんごの濃密な甘酸っぱさと、チーズが合う。

チーズの塩気がさらにりんごの良さを持ち上げている。

そしてアイスを乗せて食べる。

熱々のりんごに、冷たいアイスがからんで、アップルパイと同じく、クセになるなあ。

聞けばこちらのご夫婦は、京都の亀岡でお菓子屋さんを営んでいて、娘が移住されたのをきっかけに店を譲り、こちらでピッツァを始められたのだという。

それゆえにりんごのピッツァも、美味しいのだな。