本日のTKGは、白身と黄身に分け、白身は塩少々して湯煎にかけながら泡立て器で撹拌し、少し白くなったら上げる。
黄身は、余熱しておいたオーブントースターで１分加熱し、余分な水分飛ばす。
まずはこのまま食べ、次に正田醤油。
黄身濃く、白身ふわふわ、幸せ満載。
以上．