昨夜「カルネヤ」予約も相手二人がダメで、泣く泣くキャンセル。
ならば、近くで救済をと
「アバスク」へ。
８３０入店の時点で僕一人。
キャンセル相次いだという。
ずわいカニのピキオ
タラのピルピル。
なんてうまいんだろう。
郷土料理の、心に灯がともる優しさに洗練が加わり
一口食べて唸り、二口食べてため息をつく。
食材も一流。吟味されたものを感じる味わい。
「アバスク」出て渋二通りを流す。
「ドンチッチョ」三分の２キャンセル
「ＴＡＭＡ」全キャンセルも、新規客でほぼ満杯。さすが。
「ガンヴィーノ」全キャンセル。
勝手に救済。客またしても僕一人。
一人をいいことに、焼酎片手に、肴を適当に作ってもらう。
カクテキ薄切りにして水たことあえ。
コンフィにしようとしていた鴨の砂肝をグリル。
ムール貝のスープを少し。
米茄子にホタテはさんで軽く煮、ソース。
ケッコウ飲んでしまうのであった。