大阪であんかけうどんといったら、「今井」でしょう。
ここのあんかけは、潔い。
こちらのあんかけは、美しい。
鏡面のように光り輝いて、山奥の湖面のように澄んで静まり返っている。
「はあ」。
一口飲んで、ため息が漏れる。
舌をいたわり、細胞へ深く染み入っていく滋味がある。
幾度汁をすすっても、ため息が出る。
出汁としなやかなうどんがからまって、口の中で優美な舞を舞う。
ふうふうと息をかけながら、ゆっくり食べ進む。
はふはふと言いながら、静かに食べる。
そして一人、小さな幸せを噛みしめる。
そう。
あんかけうどんは、一人で食べるに限る